Cách làm món chè sữa thơm ngon đơn giản chỉ bằng nồi và hộp đựng thực phẩm

Chè sữa là sự kết hợp mới lạ của đậu xanh, rau câu sữa đặc và nước cốt dừa. Món chè sền sệt, béo và ngọt vừa phải, giải nhiệt tốt cho mùa hè nắng nóng. Cùng Vào bếp tìm hiểu cách làm với công thức chẳng hề phức tạp nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 nồi)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột rau câu	5 gr
Nước lọc	1 lít
Sữa đặc	30 gr
Đậu xanh	200 gr
Muối	1/2 thìa cà phê
Đường	130 gr
Nước cốt dừa	200 ml
Bột ngô	1 thìa canh

Cách chế biến

Bước 1: Làm rau câu

Cho nước lọc và bột rau cau vào nồi rồi khuấy đều cho tan. Thêm ít sữa đặc để tạo độ ngọt cho rau câu. Nhớ khuấy cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa tan.

Bắt lên bếp vừa nấu vừa khuấy để bột rau câu sệt lại và không bị dính vào nồi hay vón cục.

Đổ rau câu ra hộp đựng thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để rau câu đông lại.

Bước 2: Nấu đậu xanh

Ngâm đậu xanh cà vỏ trong 2-3 tiếng trước khi nấu.

Nấu đậu xanh đã ngâm với một ít muối, vừa nấu vừa hớt bọt để thành phẩm được đẹp mắt.

Khi đậu xanh đã nhừ thì cho đường vào rồi khuấy đều tay và liên tục.

Đến khi hỗn hợp sệt lại, đậu đã chín kỹ thì tắt bếp.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa vào chảo, tiếp theo lần lượt là đường và bột ngô. Khuấy đều trên chảo nóng cho đến khi tất cả nguyên liệu hoà quyện với nhau thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Rau câu sau khi đông lại thì có thể dùng dao chia thành nhiều miếng nhỏ hình vuông rồi cho vào phần đáy ly.

Tiếp theo là đậu xanh và cuối cùng là nước cốt dừa.

Khi thưởng thức, bạn có thể ăn cùng ít đá xay hoặc ăn nóng đều ngon.

Xem thêm:

• Cách nấu chè thắng dền chuẩn vị Hà Giang bằng máy xay sinh tố
• Cách làm chè lá mơ của người Hoa bằng máy ép nhanh
• Cách nấu chè đậu đen và đậu xanh bằng nồi áp suất thơm ngon béo ngậy

Chè sữa không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị thanh mát, béo nhẹ và thơm ngon khó cưỡng. Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng vào bếp và thực hiện thành công món chè sữa.