Cách làm mực một nắng hấp gừng mềm ngọt thơm ngon dễ làm

Mực một nắng hấp hành gừng với vị ngọt của mực và nước dừa hòa quyện cùng hương thơm của gừng và hành lá, tạo nên 1 món ăn vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Cùng vào bếp với mình để thực hiện ngay món hấp để có bữa ngon bên gia đình bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mực một nắng	1 con
Gừng	1 củ
Hành lá	4 nhánh
Dừa	1 trái
Ớt	1 trái
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ đường/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp mực

Mực một nắng sau khi mua về, ngâm vào nước sạch khoảng 5 phút để rã đông, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Sau đó cắt mực thành từng khoanh dày khoảng 1 lóng tay.

Cho mực vào tô, thêm 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 1/5 lóng tay.

Dừa chặt lấy nước. Ớt rửa sạch, để ráo, cắt khoanh mỏng.

Bước 3: Hấp mực

Cho mực đã ướp ra dĩa bằng thiếc, cho hành cắt khúc, gừng cắt sợi và nước dừa vào dĩa.

Bắc dĩa lên bếp, trộn đều đến khi mực chín thì cho 1 ít tiêu và ớt cắt khoanh lên, tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn cũng có thể cho mực vàonồi xửng hấprồi hấp trong khoảng 10 phút cũng được nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Mực một nắng hấp gừng với vị ngọt đậm đà của mực và nước dừa hòa cùng vị cay nhẹ của gừng và ớt sẽ giúp bạn có bữa ngon bên gia đình.

Bạn có thể chấm mực với nước mắm ớt hoặc ăn cùng với cơm thì cũng rất bắt cơm bạn nhé!

Xem thêm:

• Cách làm mực hấp hành gừng thơm ngon, cực đơn giản, ăn là ghiền
• 3 cách làm mực trứng (mực sữa) hấp mềm ngọt thơm lừng đậm đà dễ làm
• 3 cách làm mực hấp bia, hấp sả, hấp lá ổi đơn giản thơm ngon

Hy vọng với cách làm mực một nắng hấp gừng mà mình vừa chia sẻ có thể giúp bạn thực hiện thành công và có bữa ngon bên gia đình. Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: #1 Đặc Sản Khô Sài Gòn - KHONIA Food