Cách làm nấm tuyết xào chay đơn giản thơm ngon đậm vị cho gia đình

Nấm tuyết xào chay là một món xào cực kỳ thơm ngon và thanh đạm rất thích hợp cho những mâm cơm chay thanh đạm. Hãy cùng vào bếp với mình ngay để thực hiện ngay món chay ngon, hấp dẫn này và đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm tuyết	100 gr
Cải thìa	200 gr
Cà rốt	1 củ
Hành boa rô cắt nhỏ	1 nhánh
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc cải thìa

Cải thì bạn rửa sạch trực tiếp với vòi nước để loại bỏ đất, cát bám trên thân cải. Sau đó bạn cắt bỏ bớt lá và giữ lại phần bẹ cải.

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp với khoảng 1 lít nước, bạn cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Bạn đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì bạn cho cải vào luộc khoảng 30 giây, khi bạn thấy màu của cải xanh hơn lúc bỏ vào là được.

Bước 2: Sơ chế nấm tuyết và cà rốt

Bạn ngâm nấm tuyết trong tô nước khoảng 1 phút, khi bạn sờ vào thấy nấm mềm là được. Tiếp theo bạn dùng kéo để cắt bỏ gốc nấm và dùng tay để tách nấm ra thành từng miếng vừa ăn.

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành những lát mỏng vừa phải.

Bước 3: Xào nấm

Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì bạn cho hành boa rồi vào phi thơm. Sau đó bạn cho nấm tuyết vào, đảo đều trên trên lửa nhỏ, tiếp theo nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường.

Tiếp tục đảo đều nấm cho đến khi nấm thấm gia vị chuyển sang màu nâu nhạt thì bạn cho cải thìa và cà rốt vào. Bạn tiếp tục đảo đều khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Khi hoàn thành bạn sẽ có được món nấm tuyết xào chay cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nấm tuyết giòn giòn thấm vị rất hấp dẫn, cùng với đó là cải thìa và cà rốt cùng làm cho món xào này thêm trọn vị hơn. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm nóng sẽ rất thích hợp đấy.

Vậy là bạn đã có ngay công thức chế biến món nấm tuyết xào chay thơm ngon, dễ làm rồi. Còn chần chừ gì mà không thực hiện ngay để mời mọi người cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=xV7K8QnVqBI