Cách làm óc heo tiềm thuốc bắc bổ dưỡng, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Óc heo tiềm thuốc bắc là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hôm nay, mình sẽ mách bạn bí quyết để thực hiện món ăn này vừa đơn giản vừa dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện món canh này nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	1 giờ 20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Óc heo	2 cái
Gia vị thuốc bắc	1 gói
Đầu hành lá cắt sợi	2 nhánh
Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ muối/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế óc heo

Óc heo mua về bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 - 3 phút, sau đó dùng tăm nhọn lấy từng màng và gân máu óc ra cho sạch hết, rửa lại nhẹ nhàng bằng nước muối rồi dể ráo.

Mẹo khử mùi tanh óc heo:

Mẹo: Mẹo khử mùi tanh óc heo:Bạn phải lấy thật sạch màng và gân máu nhé!Ngoài ra bạn có thể ngâm óc heo trong rượu trắng pha loãng và vài miếng gừng đập dập.

Bước 2: Nấu nguyên liệu thuốc bắc

Bạn cho vào nồi 500ml và cho 1 gói nguyên liệu thuốc bắc, bạn hầm trên lửa vừa khoảng 1 tiếng cho thuốc bắc được ra hết chất bổ.

Bước 3: Ướp óc heo

Bạn cho óc heo vào tô, thêm hết phần thuốc bắc hầm vào, bạn tiếp tục cho 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê muối, cuối cùng là 2 nhánh đầu hành lá cắt sợi.

Bước 4: Hấp óc heo

Bạn bắc xửng hấp lên bếp, sau đó cho tô óc heo đã ướp gia vị vào nồi, chưng cách thủy khoảng 15 phút cho óc heo chín là được.

Bước 5: Thành phẩm

Óc heo hầm thuốc bắc thơm nồng mùi hương thuốc bắc, óc heo béo ngậy ăn kèm nước thuốc bắc có vị hơi đắng đắng. Món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng, đây sẽ là món rất thích hợp để bồi bổ gia đình mình nha!

Xem thêm:

• 2 Cách làm óc heo hấp gừng và óc heo hấp ngải cứu bổ dưỡng đơn giản
• Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà
• 2 cách làm chân gà hầm thuốc bắc và hầm đậu phộng mềm ngon đơn giản

Óc heo tiềm thuốc bắc món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Nào hãy cũng trổ tài thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube: TasteShare