Cách làm rau câu dừa lá dứa thơm ngon, thanh mát cực thích miệng

Rau câu dừa lá dứa là sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết, đảm bảo bạn sẽ nghiện ngay lần đầu thưởng thức đó. Hôm nay cùng chị Ngọc Hiền bắt tay vào bếp thực hiện ngay món ngon này để chiêu đãi cho cả nhà nha. Chúc bạn thành công!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột rau câu dẻo	10 gr
Lá dứa	8 nhánh
Cơm dừa non (chén ăn cơm)	1 chén
Nước dừa tươi (khoảng 1 trái)	300 ml
Đường	250 gr
Nước lọc	300 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Lá dứa sau khi mua về rửa sạch với nước lạnh, bạn rửa từng kẽ lá để tránh bụi bẩn còn sót lại. Sau đó cắt thành từng khúc ngắn khoảng 1 lóng tay cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước lọc xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước cốt.

Dừa khi mua về chặt lấy nước và phần cơm dừa, lấy phần cơm dừa cắt thành từng sợi nhỏ.

Bước 2: Nấu rau câu dừa lá dứa

Cho vào nồi 300ml nước dừa tươi, 200ml nước lọc, 250gr đường, 10gr bột rau câu dẻo cùng với phần nước cốt lá dứa, khuấy đều để hỗn hợp được hòa tan hết.

Tiếp theo hỗn hợp vừa khuấy lên bếp nấu với lửa vừa, chú ý cần phải khuấy đều tay để tránh hỗn hợp sệt lại. Nấu trong vòng 10 phút đến khi sôi dùng vá vớt phần bọt nổi lên trên đổ hết phần dừa non đã cắt sẵn vào trong nồi nấu chung khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Mẹo: Lưu ý:Để rau câu sẽ không bị khét trong khi nấu bạn không nên nấu với vừa lớn mà chỉ nên để lửa vừa.

Bước 3: Cho rau câu ra khuôn

Sau khi tắt bếp, bạn dùng vá lấy rau câu cho ra khuôn bạn đã chuẩn bị rồi chờ rau câu nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng là dùng được rồi.

Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh và dùng dao cắt từng miếng vừa ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Rau câu dừa lá dứa có màu xanh bắt mắt, rau câu thơm nồng nàn, có độ dẻo mịn, nếm vào có vị ngọt vừa phải, giòn và béo của cơm dừa cực thích miệng.

Xem thêm:

• 2 cách làm rau câu lá dứa sữa dừa dai giòn, thơm béo ai cũng làm được
• Cách làm rau câu lá dứa nước cốt dừa béo, ngon và không tách lớp
• 2 Cách làm rau câu lá dứa không bị đắng, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Món rau câu dừa lá dứa cực kỳ thơm ngon này sẽ là món tráng miệng thanh mát lý tưởng để cả nhà bạn thưởng thức sau mỗi bữa ăn. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức mà mình đã chia sẻ nhé!