Cách làm rau câu dừa sợi dẻo dai thơm ngon, béo bùi cực thích miệng

Rau câu nước dừa tươi kết hợp với sợi cơm dừa non mềm béo đảm bảo sẽ là một món tráng miệng mà cả nhà ai cũng thích mê cho mà xem. Hôm nay hãy bắt tay vào bếp cùng chị Ngọc Hiền trổ tài làm món rau câu dừa sợi thơm ngon để ăn vặt hoặc nhâm nhi sau bữa ăn cùng với cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nước dừa tươi (hoặc 2 trái dừa tươi)	500 ml
Cơm dừa non (chén ăn cơm)	1 chén
Bột rau câu dẻo (12gr)	1 gói
Đường	100 gr
Nước lọc	200 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế dừa tươi

Nếu sử dụng dừa trái thì đầu tiên bạn sẽ chặt đầu trái dừa và chế nước ra nồi. Tiếp đó, bổ đôi trái dừa rồi dùng muỗng nạo lấy cơm dừa rồi dùng dao cắt sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Nấu rau câu dừa sợi

Cho vào nồi nước dừa tươi thêm 200ml nước lọc, 100gr đường cùng với 1 gói bột rau câu (12gr) rồi dùng vá khuấy đều đến khi đường tan hết. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp nhé!

Tiếp đó, bắc nồi lên bếp nấu sôi với lửa vừa. Trong lúc nấu thì thường xuyên khuấy đều tay để bột rau câu tan hết và tránh hỗn hợp sệt lại.

Sau khi nấu được khoảng 10 phút thì thấy hỗn hợp rau câu sôi, lúc này dùng vá vớt bỏ phần bọt nổi lên trên để rau câu được trong hơn và không bị rỗ.

Cuối cùng, cho toàn bộ phần dừa non đã cắt sợi vào nồi nấu thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Cho rau câu ra khuôn

Trong lúc hỗn hợp rau câu còn nóng thì múc rau câu ra khuôn hoặc chén đã chuẩn bị sẵn. Đợi tầm 15 - 20 phút để rau câu nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để từ 1 - 2 tiếng.

Bước 4: Thành phẩm

Khi dùng bạn có thể cắt rau câu thành các miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi đó.

Rau câu dừa sợi có hương vị thơm ngon thanh mát từ nước dừa tươi trộn lẫn với từng sợi dừa mềm béo. Bạn có thể dùng như một món ăn vặt hoặc dùng để tráng miệng sau mỗi bữa ăn đều hợp đó nha!

Xem thêm:

• Cách làm rau câu dừa dẻo ngon, đơn giản tại nhà
• Cách làm rau câu dừa phô mai béo thơm ngon khó cưỡng tại nhà
• 2 cách làm rau câu bắp giòn ngon thơm béo không bị tách lớp

Phía trên là công thức thực hiện món rau câu dừa sợi thơm béo mà mình muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn để thưởng thức cùng gia đình nhé!