Cách làm sả tắc rim đường thơm ngon, phòng ho cảm cúm, tăng sức đề kháng

Sả tắc rim đường là món thức uống có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp với mình để biết cách nấu sao cho đúng và ngon nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
6 giờ	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trái tắc	200 gr
Đường phèn	120 gr
Nước	1 lít
Muối	1 muỗng cafe
Sả	2 nhánh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sả và tắc

Tắc rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng, lưu ý chà nhẹ phần vỏ giúp phần vỏ mềm hơn, sau đó rửa lại cùng nước sạch.

Sả sau khi mua về bạn làm sạch và để ráo.

Bước 2: Cắt sả và tắc

Đầu tiên, bạn dùng kéo để cắt sả thành lát mỏng, nhỏ. Đối với tắc, dùng dao cắt đôi quả và tách bỏ hạt.

Bước 3: Ướp đường phèn

Cho toàn bộ tắc đã được sơ chế vào nồi lớn và cho thêm 120gr đường phèn rồi trộn đều, ướp trong vòng 5 - 6 tiếng.

Bước 4: Rim sả tắc với đường

Sau khi ướp xong, bạn dùng đũa gắp phần tắc ra, phần nước đường còn lại đem đun sôi cho đến khi đường tan hết thì cho thêm 1 thìa cafe mật ong. Tiếp theo, cho phần tắc lúc nãy trộn đều với nước đường và tiếp tục nấu nhỏ lửa.

Chờ đến khi nước sôi, màu của tắc dần trong hơn, nước đường hơi sánh lại thì bạn cho phần sả đã sơ chế vào và tiếp tục nấu. Nấu đến khi phần tắc dần chuyển sang màu vàng đậm, nước đường sánh nhưng không bị đặc thì tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏrằng không nấu quá lâu sẽ khiến phần đường quá đặc và vỏ tắc bị cứng

Bước 5: Thành phẩm

Sả tắc rim đường sau khi để nguội, cho vào hũ thủy tinh rồi dùng dần, các bạn đừng ăn ngay mà để một tuần sau cho tắc ngấm rồi ăn nó mới ngon.

Cách bảo quản sả tắc rim đường

• Hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần. Bên cạnh đó bạn có thể thêm sả tắc rim đường vào nước trà dùng làm trà sả tắc hoặc thêm vào nước dừa tươi làm nước dừa sả tắc.
• Ngoài ra, cho thêm một ít nước lọc và đá bào uống lạnh cũng rất ngon.

Xem thêm:

• Tăng sức đề kháng phòng dịch Corona bằng 3 thức uống từ sả chanh và mật ong
• Cách làm 4 món nước ép tăng sức đề kháng chống dịch Corona
• Cách làm rượu dâu tằm tăng đề kháng, tốt cho tiêu hóa, ngon sạch tại nhà

Trên đây là thông tin về cách làm món sả tắc rim đường mà mình chia sẻ đến bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Nhungcooking