Cách làm salad Nga ngon miệng đơn giản dễ làm ngay tại nhà

Ngoài các món gỏi là ứng cử viên siêu lý tưởng cho món khai vị, kích thích vị giác thì giờ đây những món salad đầy thanh đạm cũng là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Do đó, chần chừ gì nữa hãy cùng vào bếp với mình điểm qua cách làm món salad Nga siêu đơn giản nhưng lại thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng mê mẩn ngay thôi nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai tây	2 củ
Cà rốt	2 củ
Dưa leo	2 quả
Hành tây	1 củ
Bắp Mỹ (hoặc 1 lon)	2 quả
Đậu Hà Lan (hoặc 1 lon)	400 gr
Giò lụa	400 gr
Sốt Mayonnaise	260 gr
Dấm	2 muỗng cà phê
Bột canh	1/2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chín

Giò lụa mua về mở vỏ ra, dùng dao cắt hạt lựu rồi cho vào tô.

Đậu Hà Lan và bắp Mỹ bạn chắt bỏ nước trong lon, xả sơ qua với nước sạch, để ráo rồi cho vào tô.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu sống

Cà rốt gọt vỏ, dưa leo cắt bỏ đầu đuôi, hành tây lột vỏ, tất cả mang đi rửa sạch rồi cắt hạt lựu cho vào từng tô riêng.

Đun 500ml nước sôi, cho nước sôi vào tô hành tây và chần sơ 2 - 3 lần, nếm thử thấy hành hết hăng thì để ráo, sau đó cho lại vào tô.

Sử dụng nồi nước sôi vừa dùng để chần hành tây, bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, lần lượt luộc khoai tây, cà rốt cho chín, vớt ra để ráo nước và nguội bớt rồi cho vào tô. Mỗi loại luộc khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi là được nhé!

Nêm vào các tô cà rốt, dưa leo, hành tây, khoai tây mỗi loại 1/2 muỗng cà phê gia vị gồm: bột canh, bột ngọt, đường, dấm trộn đều rồi để sang 1 bên.

Bước 3: Làm salad Nga

Cho tất cả nguyên liệu vào 1 cái thau, cho từ từ 260gr sốt mayonnaise vào trộn thật đều, thử thấy vừa đủ độ ngậy của mình thì thôi.

Có thể cho ra dĩa ăn ngay hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn khoảng 30 phút cho mát ăn sẽ ngon hơn đấy!

Bước 4: Thành phẩm

Món salad Nga này phù hợp làm khai vị cho các bữa tiệc hoặc thay cho các món xào trong bữa cơm hằng ngày.

Có thể ăn kèm với trứng gà luộc, trứng cút luộc. Món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ con, khi các bạn nhỏ kén ăn rau củ thì đây là sự lựa chọn tuyệt vời.

Cách chế biến Cách chế biến Salad Nga truyền thống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, khoai tây và cà rốt mua về bạn dùng dao bào bào vỏ, rồi đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo. Đồng thời, tiến hành ngâm khoai tây vào thau nước muối pha loãng từ 3 - 5 phút, đem rửa sạch lần nữa, để ráo.

Dưa leo, đậu Hà Lan bạn cũng đem rửa cùng với nước cho sạch, để ráo. Sau đó, lần lượt dùng dao cắt khoai tây, cà rốt, dưa leo và thịt nguội thành hạt lựu.

Cuối cùng, với rau thì là bạn bỏ bớt các phần héo úa, dập úng rồi đem rửa với nước sạch khoảng 1 - 2 lần, để ráo, rồi cắt nhuyễn.

Mẹo: Mách nhỏ:Để món salad không bị ra nước quá nhiều, thì khi sơ chế dưa leo bạn nên loại bỏ phần hạt đi nhé!

Bước 2: Luộc rau củ

Sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước tiến hành đun với lửa lớn. Nước sôi bạn giảm xuống lửa vừa, đồng thời thêm 1/2 muỗng cà phê muối và toàn bộ phần cà rốt vào, luộc trong vòng 10 - 15 phút.

Thấy nước sôi trở lại và cà rốt cũng trở nên trong hơn tức đã chín, bạn tắt bếp, nhanh tay vớt cà rốt ra tô nước lạnh ngâm từ 3 - 5 phút, rồi để ráo là được.

Bạn cứ thực hiện cách thức như trên để luộc khoai tây, đậu Hà Lan. Tuy nhiên, đối với khoai tây bạn nên luộc từ 15 - 20 phút, còn đậu Hà Lan thì khoảng 5 - 10 phút, đến khi chín mềm thì tắt bếp, đem rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cuối cùng, bạn bắc nồi mới lên bếp cùng 300ml nước và 2 quả trứng tiến hành luộc với lửa vừa trong vòng 10 - 15 phút. Trứng chín thì bạn tắt bếp, vớt ra để nguội rồi lột vỏ, dùng dao cắt lát mỏng theo chiều dọc.

Bước 3: Trộn salad

Luộc rau củ xong, bạn lấy dĩa hoặc tô rồi cho toàn bộ phần nguyên liệu đã sơ chế gồm: khoai tây, cà rốt, dưa leo, đậu Hà Lan, thịt nguội, 1/2 số rau thì là và 320gr sốt mayonnaise (khoảng 3/4 lọ mayonnaise dung tích 430gr) vào.

Kế đến, dùng muỗng tiến hành trộn đều đến khi tất cả được hòa quyện với nhau. Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bày biện ra dĩa cùng phần trứng vừa cắt lát và số rau thì là còn lại nữa là hoàn thành.

Mẹo: Mách nhỏ:Để món salad thơm ngon, đồng thời vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên của các loại rau củ, bạn nên để tất cả nguyên liệu thật nguội rồi mới tiến hành trộn cùng sốt mayonnaise nha!

Bước 4: Thành phẩm

Salad Nga truyền thống với màu sắc bắt mắt từ các nguyên liệu kết hợp cùng nhau thật đúng là không nên bỏ qua mà.

Khi thưởng thức, mọi người sẽ phải chìm đắm trong độ thơm ngon của các loại rau củ cùng trứng bùi bùi, đặc biệt là chút béo ngậy từ sốt mayonnaise nhưng không hề ngấy chút nào!

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

• Khi mua, bạn nên chọn mua những củ khoai tây có vỏ trơn láng, những củ này khi ăn sẽ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.
• Khoai tây tươi ngon khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, củ khoai cứng, không bị mềm hay héo.
• Không mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh lá vì những loại này sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Khi mua, bạn nên lựa những củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu sáng, cầm trên tay thấy chắc và nặng.
• Không nên chọn những củ có phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, ăn không ngọt và ít chất dinh dưỡng.
• Không chọn mua củ có hình dáng méo mó, màu sẫm, bị dập hoặc có đốm màu khác lạ.

Cách chọn mua dưa leo tươi ngon

• Khi mua, bạn nên chọn những quả có màu xanh tươi sáng, đều màu, không có vết thâm hay bị ố vàng vì đây là dấu hiệu dưa đã cũ.
• Bạn nên chọn loại dưa thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo. Dưa thuôn dài, đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
• Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.
• Bạn không nên mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt, cứng, không ngon.

Xem thêm:

• 2 cách làm salad đậu hà lan thơm ngon đơn giản chỉ với 3 bước tại nhà
• 3 cách làm salad bí đỏ đơn giản thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình
• 3 cách làm salad tôm cần tây vị ngon ngất ngây đơn giản tại nhà

Với sự hiện diện của món salad Nga thì chắc chắn các giác quan của mọi người sẽ được đánh thức ngay lập tức bởi độ hấp dẫn của món ăn tuyệt vời này đúng là tuyệt vời vô cùng! Chúc bạn thành công!