Cách làm sốt tiêu đen đơn giản cho các món beefsteak với chảo inox

Nếu bạn là tín đồ của beefsteak và yêu thích những món chiên có sốt với hương vị đậm đà, thì sốt tiêu đen chính là lựa chọn hoàn hảo để làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Với một vài bước đơn giản và chảo inox, bạn có thể dễ dàng chế biến sốt tiêu đen tại nhà mà không cần quá cầu kỳ. Hãy cùng mình vào bếp thử ngay công thức nước sốt này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tiêu đen xay	2 thìa canh
Bơ nhạt	3 thìa canh
Tỏi băm nhỏ	1 thìa canh
Hành tây băm nhỏ (hoặc cắt hạt lựu tuỳ ý)	2 thìa canh
Hành tây	2 thìa canh
Dầu hàu	1 thìa cà phê
Nước tương	2 thìa canh
Đường	1 thìa canh
Sốt cà chua	3 thìa canh
Bột bắp	1/2 thìa canh
Dầu ăn	1/2 thìa canh

Cách chế biến

Bước 1: Rang tiêu

Tiêu đen sau khi giã nát thì bạn hãy cho lên chảo khô, rang ở lửa vừa trong khoảng 1 phút để tiêu xay dậy mùi. Sau đó, bạn cho tiêu xay qua một bên.

Bước 2: Nấu nước sốt

Bắc chảo lên bếp lại, bạn cho vào chảo 1/2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho hành tây vào xào cho đến khi hành trong lại thì cho tỏi băm vào, phi thơm.

Tiếp đến, bạn trút hết tiêu xay vào, cho thêm các gia vị gồm 1 thìa cà phê dầu hàu, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 3 thìa canh sốt cà chua và 1 chén nước lọc.

Bạn khuấy đều, nấu cho đến khi nước sốt sôi sủi bọt thì cho bơ nhạt vào, tiếp tục đun cho đến khi bơ tan chảy hết.

Trong lúc đó, bạn hãy pha 1/2 thìa canh bột bắp với một ít nước cho loãng rồi rưới nước bột bắp vào nước sốt, khuấy đều. Bạn nấu cho đến khi nước sốt đạt độ sánh mong muốn thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Nước sốt tiêu đen thành phẩm sẽ có màu nâu óng ánh đẹp mắt, hương vị nước sốt thơm nồng mùi tiêu đen và bơ nhạt, khi nếm thấy vô cùng đậm đà và vừa miệng.

Nước sốt này bạn có thể dùng để rưới lên món beefsteak, ức gà áp chảo, cá hồi áp chảo,... hay dùng như một loại nước chấm để chấm rau củ luộc cũng rất ngon.

Nước sốt sau khi nấu xong thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nhé.

Xem thêm:

• Tổng hợp 15+ công thức các loại sốt trộn salad giảm cân làm bằng máy xay
• Cách làm sườn sốt cam thơm ngon hao cơm, đơn giản dễ làm tại nhà
• Cách làm nước sốt ướp thịt nướng BBQ với các nguyên liệu đơn giản nhất

Với công thức sốt tiêu đen đơn giản này, bạn đã có một món sốt đậm đà, đầy hương vị để làm nổi bật món beefsteak của mình. Chỉ với vài bước chế biến và những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra một bữa ăn ngon miệng, không kém phần sang trọng. Hãy thử ngay để cảm nhận sự kết hợp tuyệt vời cùng các món ăn của bạn nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=atrvtU8eLcQ