Sữa bột là một nguyên liệu để làm một số loại bánh nhưng liệu mua sữa bột ngoài hàng liệu có an toàn. Hôm nay mình sẽ vào bếp và mách bạn cách làm sữa bột tại nhà cực kì đơn giản mà lại an toàn nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sữa tươi không đường | 400 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Đun sữa
Cho 400 ml sữa tươi vào chảo và cho lên bếp đun với lửa vừa. Khuấy sữa thật đều để tránh trường hợp sữa bị khét và quan sát sữa cạn dần.
Hỗn hợp bắt đầu cạn nước và sệt lại, thường xuyên canh sữa khuấy đều để sữa không dính vào chảo.
Sữa khô lại hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 2: Phơi sữa
Chuẩn bị một cái khay có trải giấp bạc và dàn đều sữa ra khay.
Dùng tay tách nhỏ phần sữa ra để sữa mau khô.
Đem sữa đi phơi nắng cho đến khi khô hoặc để khô tự nhiên ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể sử dụng lò nướng để sấy chỉnh nhiệt độ 90 - 100 độ C và sấy trong 15 phút.
Bước 3: Xay nhuyễn sữa
Cho sữa đã được làm khô hẳn vào máy xay và xay cho đến khi sữa nhuyễn thành bột.
Sử dụng một cái rây để sữa bột thành phẩm được nhuyễn mịn hơn.
Lưu ý: Sử dụng máy xay công suất lớn sẽ cho ra thành phẩm nhuyễn mịn hơn.
Mẹo: Lưu ý:Sử dụng máy xaycông suất lớnsẽ cho ra thành phẩm nhuyễn mịn hơn.
Bước 4: Thành phẩm
Làm sữa bột tại nhà là một trải nghiệm thú vị đối với bất kì ai. Với cách làm này bạn có thể tạo ra nguyên liệu làm bánh nhuyễn mịn và béo thơm mùi sữa.
Sữa bột có thể sử dụng để làm các công thức bánh quy, bánh mì hoặc kẹo nougat,... giúp tăng hương vị sữa trong các món ăn này.
Xem thêm:
Sữa bột là một nguyên liệu không thể thiếu của một số loại bánh, cách là thì vô cùng đơn giản, tỉ lệ thành công cao tại sao bạn không thử? Chúc các bạn thành công với những chia sẻ của mình.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Sukie's Kitchen