Cách làm sữa chua hoa đậu biếc dẻo mịn, béo thơm cực đơn giản tại nhà

Sữa chua hoa đậu biếc là món tráng miệng kết hợp độc đáo giữa màu sắc bắt mắt của hoa đậu biếc và sữa chua dẻo mịn, thơm béo chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Hôm nay, hãy cùng chị Thúy Đỗ vào bếp thực hiện món ăn vặt tuyệt vời này nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa đặc (338gr)	1 hộp
Sữa tươi không đường	440 ml
Sữa chua (100gr)	1 hộp
Hoa đậu biếc khô	10 gr
Nước lọc	550 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với sữa chua cái, sữa đặc và sữa tươi nếu bảo quản trong tủ lạnh thì bạn cần lấy ra ngoài để từ 10 - 15 phút sau đó mới bắt đầu làm nhé!

Cho 1 hộp sữa đặc vào nồi sau đó chế từ từ hộp sữa chua cái vào nồi. Vừa chế vừa dùng vá khuấy đều để sữa đặc và sữa chua hòa quyện vào nhau.

Sau đó, cho tiếp 440ml sữa tươi không đường vào nồi rồi tiếp tục khuấy đều đến khi được một hỗn hợp đều và sánh mịn.

Bước 2: Làm sữa chua hoa đậu biếc

Cho 550ml nước lọc vào nồi, bắc nồi lên bếp rồi nấu sôi ở lửa lớn. Nước sôi thì thêm hoa đậu biếc khô vào nấu từ 3 - 5 phút cho ra màu rồi tắt bếp và để nguội từ 5 - 10 phút.

Vớt bỏ phần xác hoa rồi cho từ từ nước hoa đậu biếc vừa nấu vào hỗn hợp sữa lúc nãy. Vừa cho vừa khuấy đều tay để đảm bảo men được hoạt động trong điều kiện tốt nhất.

Mẹo: Mách nhỏ:Tùy vào độ đậm mong muốn mà bạn có thể điều chỉnh lượng hoa đậu biếc và thời gian nấu cho phù hợp nhé!

Bước 3: Ủ sữa chua

Lọc hỗn hợp qua rây để sữa chua được sánh mịn hơn. Sau cùng, dùng 1 cái khăn khô phủ lên nồi và đậy nắp lại.

Sau đó cất nồi sữa chua vào một góc bếp, ủ tầm 12 tiếng ở nhiệt độ phòng. Trong lúc ủ thì tránh xê dịch di chuyển.

Bạn cũng có thể lấy thêm khăn để bao bên ngoài nồi để đảm bảo chất lượng lên men được tốt nhất nhé.

Mẹo: Mách nhỏ:Việc sử dụng khăn đậy lên nồi đảm bảo hơi nước đọng trên nắp nồi thấm vào khăn chứ không rớt vào hỗn hợp làm sữa chua bị rỗ mặt.

Bước 4: Thành phẩm

Sữa chua hoa đậu biếc thành phẩm có màu xanh pastel vô cùng đẹp mắt. Sữa chua độ sánh, dẻo vừa phải, hương vị thì chua ngọt vừa miệng.

Bạn có thể kết hợp sữa chua cho các món sinh tố, salad hoặc món tráng miệng đều hợp đó nha!

Chỉ với các bước đơn giản bạn đã hoàn thành ngay món sữa chua hoa đậu biếc thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà. Cùng mình vào bếp tham khảo ngay công thức làm món tráng miệng hấp dẫn này nha!

Xem chi tiết: 3 cách làm sữa chua hoa đậu biếc đẹp mắt dẻo mịn thơm ngon

Mẹo: Chỉ với các bước đơn giản bạn đã hoàn thành ngay món sữa chua hoa đậu biếc thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà. Cùng mình vào bếp tham khảo ngay công thức làm món tráng miệng hấp dẫn này nha!Xem chi tiết:3 cách làm sữa chua hoa đậu biếc đẹp mắt dẻo mịn thơm ngon

Xem thêm:

• Cách làm sữa chua mít ngon mát lạnh hấp dẫn đơn giản tại nhà
• Cách làm sữa chua trứng gà - Yaourt trứng gà béo mịn, không nhớt
• Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà

Sữa chua hoa đậu biếc quả thực rất dễ làm có phải không? Mong rằng công thức mà mình đã chia sẻ phía trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công món tráng miệng này để có thể cùng cả nhà thưởng thức nhé!