Cách làm sủi cảo đơn giản mà ngon đúng chuẩn như ngoài hàng

Sủi cảo là một món ăn quen thuộc của Trung Quốc và cũng đã phổ biến từ lâu ở Việt Nam với nhiều kiểu biến tấu. Những miếng sủi cảo mềm với nhân thịt tôm, cùng với nước lèo tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon. Cùng vào bếp với mình làm món này nha.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	50 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo xay	300 gr
Thịt tôm tươi	200 gr
Bột mì	250 gr
Bột bắp	50 gr
Cải thảo	20 gr
Cà rốt	20 gr
Hành tím	3 củ
Hành lá	30 gr
Trứng gà	1 quả

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm tươi bạn rửa sạch bỏ vỏ, bỏ đầu tôm.

Cải thảo rửa sạch để ráo cắt hạt lựu.

Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nhân sủi cảo

Bạn cho thịt heo xay vào tô, thêm cải thảo, hành tím, cà rốt, hành lá.

Nêm gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè.

Bạn trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3: Làm vỏ sủi cảo

Bạn đập trứng vào tô tách bỏ vỏ, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 90 ml nước khuấy đều.

Bạn cho bột bắp, bột mì vào âu lớn, thêm hỗn hợp trứng nhào đều sau đó để bột nghỉ 30 phút.

Sau thời gian bột nghỉ, bạn cán dẹp bột, sau đó cắt bột thành miếng vuông khoảng 10 cm.

Bước 4: Tạo hình sủi cảo

Bạn lấy muỗng múc nhân, 1 con tôm cho vào miếng vỏ sủi cảo, sau đó gấp miếng sủi cảo theo hình tam giác, rồi dùng tay khéo léo bấm gấp khóa miếng sủi cảo lại, bạn làm lần lượt cho tới hết nguyên liệu.

Bước 5: Nấu sủi cảo

Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho 400 ml nước đợi sôi, sau đó thả miếng sủi cảo vào luộc khoảng 10 phút.

Bước 6: Thành phẩm

Bạn nêm gia vị nước cho vừa ăn, có thể ăn kèm rau cải, hành lá, bạn múc ra tô mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể thực hiện được món sủi cảo tôm thịt thơm ngon chuẩn vị như ngoài hàng để chiêu đãi gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!