Sụn gà chiên nước mắm là một món ăn đơn giản dễ làm, chỉ cần chú ý vài chi tiết thôi sẽ có đĩa sụn gà thơm ngon mà bất cứ ai khi nhìn thấy đều khó có thể kiềm lòng. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sụn gà | 300 gr |
| Ớt | 2 trái |
| Gừng | 1 củ |
| Bột năng | 30 gr |
| Tiêu | 1 muỗng cà phê |
| Trứng gà | 1 quả |
| Gừng | 1 củ |
| Hành tây | 1 củ |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
| Hành tím băm | 1 muỗng cà phê |
| Hành lá | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Luộc sụn gà
Bạn cho nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi thêm gừng, 1 muỗng muối và cho sụn gà vào luộc ở lửa nhỏ khoảng 15p cho chín, sau đó vớt ra tô.
Bước 2: Nêm gia vị
Từ tô sụn gà: Bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu, 1 quả trứng gà, đảo đều và ướp 15p.
Bước 3: Chiên sụn gà
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho khoảng 1 bát dầu ăn vào, thử đầu đũa thấy sủi tăm là dầu đã nóng, bạn cho sụn gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra dĩa.
Bước 4: Sốt nước mắm
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi thêm tỏi, hành tím, bạn phi thơm vàng.
Rồi cho thêm 2 trái ớt cắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, dĩa sụn gà đã chiên vào đảo đều khoảng 2p.
Bạn thêm hành tây, hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Sụn gà chiên nước mắm thơm ngon có thể làm món ăn vặt nhâm nhi hoặc dùng với cơm trắng đều rất ngon.
Sơ chế nguyên liệu
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, rồi xắt lát.
- Sụn gà rửa sạch, để ráo.
- Hành tây bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc tầm 3 cm.
Xem thêm:
- Cách làm đậu hũ nhồi tôm chiên giòn rụm, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng
- Cách làm xiên que cá chẽm chiên giòn sốt thì là thơm lừng, cực ngon miệng
- Cách làm vịt chiên nước mắm sả ớt thơm ngon, đậm đà đưa cơm
Như vậy chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã tự tay vào bếp và chế biến món sụn gà chiên nước mắm thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công!