Cách làm thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái tan chảy béo thơm siêu ngon
Cùng vào bếp với mình, để được chia sẻ ngay công thức làm các món nướng thơm ngon ngất ngây. Thử sức ngay với cách làm thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái tan chảy vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt heo băm | 500 g |
| Phô mai lá | 5 lát |
| Tỏi | 20 g |
| Hạt tiêu | 10 g |
| Rễ ngò rí | 20 g |
| Nước mắm | 20 ml |
| Đường thốt nốt | 50 g |
| Nước tương | 20 ml |
| Bột bắp | 50 g |
| Dầu hào | 20 g |
| Nước cốt dừa | 50 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Làm sốt ướp thịt
Dùng cối giã nhuyễn 20g tỏi, 10g tiêu, 20g rễ ngò.
Thêm 20ml nước mắm, 50g đường thốt nốt, 20ml nước tương, 50g bột bắp, 20g dầu hào vào chung, trộn đều cho hoà tan tất cả gia vị.
Mách bạn:
Mẹo: Mách bạn:Nên cho nguyên liệu theo thứ tự, tránh bị văng lên người khi giã bằng cối.Nên giã dứt khoác từ trên xuống theo đường thẳng để nguyên liệu nhanh nhừ hơn.
Bước 2: Ướp và trộn thịt
Cho hỗn hợp nước sốt vào thịt băm, dùng tay trộn đều cho thịt được thấm đều gia vị.
Bước 3: Tạo hình viên thịt
Lấy một lượng thịt vừa ăn, dùng tay vừa ấn vừa nắn từ từ thành miếng hình chữ nhật. Để vào tủ đông khoảng 30 phút để cố định khối thịt.
Bước 4: Nướng thịt
Khi thịt bắt đầu đông có độ cứng nhất định, dùng xiên tre, xiên từng miếng thịt và cho lên vỉ nướng.
Khi thịt săn lại, dùng cọ phết lên trên 2 mặt thịt một lớp nước cốt dừa, tiếp tục nướng chín thịt.
Mách bạn:
Mẹo: Mách bạn:Thịt băm khi nướng dễ nát, nên chờ khi thịt vàng 1 mặt hãy trở mặt thịt.Khi trở mặt thịt nên dùng sạn để trở, tránh khiến thịt bị nát.
Bước 5: Cho phô mai lên thịt
Khi thịt chín vàng đều cả 2 mặt, cho lên trên 1 miếng phô mai và nướng cho đến khi phô mai tan chảy là được.
Lưu ý: Không nên nướng quá lâu, thịt sẽ bị khô cứng không ngon.
Mẹo: Lưu ý:Không nên nướng quá lâu, thịt sẽ bị khô cứng không ngon.
Bước 6: Thành phẩm
Thịt heo mềm mại, đậm đà gia vị bên trên phủ một lớp phô mai beo béo, đảm bảo bạn thích mê khi nêm thử lần đầu tiên. Thưởng thức ngay thôi nào!
Xem thêm:
Tại các bữa cơm gia đình hay các buổi tụ họp hãy thử sức với món thịt xiên nướng kiểu Thái cực hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn của riêng mình nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh youtube: cooky.vn
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày