Cách làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo ngon ngọt bồi bổ sức khỏe cả nhà
Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo từ lâu được biết đến là một món hấp vô cùng bổ dưỡng. Nó thường được các bà nội trợ sử dụng để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Cách làm món này khá đơn giản. Cùng mình vào bếp thực hiện món tổ yến chưng đông trùng hạ thảo nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 tô)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tai yến | 1/2 cái |
| Đông trùng hạ thảo | 2 cây |
| Lá dứa | 1 nhánh |
| Gừng | 1 nhánh |
| Đường phèn | 2 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lá dứa rửa thật sạch dưới vòi nước đang chảy rồi bó lại thành 1 bó nhỏ.
Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ qua với nước rồi để ráo. Sau đó, cắt thành nhiều lát mỏng.
Yến bạn bóp thành những vụn nhỏ rồi cho vào thố. Đông trùng hạ thảo bạn lấy khoảng 2 cây và cho ra dĩa.
Bước 2: Đun sôi nước lá dứa
Cho lá dứa vào nồi cùng 500ml nước rồi bắc lên bếp, tiến hành đun sôi nước lá dứa trong vòng 20 phút. Sau đó, tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Chưng yến
Cho nước lá dứa để nguội vào thố đựng tổ yến.
Bạn dùng một cái khăn nhỏ nhúng một ít nước và vắt cho ráo rồi đem đi đặt vào dưới đáy nồi. Sau đó, cho thố chưng yến vào rồi xếp lên trên vài lát gừng và đậy nắp thố lại.
Tiếp theo, đổ vào nồi một lượng nước sao cho gần bằng 2/3 chiều cao của thố rồi bật bếp lên, tiến hành chưng yến trên lửa vừa.
Sau khi chưng yến được 20 phút thì bạn giở nắp thố ra, cho 2 muỗng canh đường phèn và 2 cây đông trùng hạ thảo vào rồi đậy nắp lại và chưng thêm khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là món tổ yến chưng đông trùng hạ thảo đã hoàn thành. Tổ yến được chưng chín mềm, có vị ngọt thanh của đường phèn và một mùi thơm nhẹ của gừng.
Đây là một món ăn cực kì dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình bạn đấy. Thử ngay nhé!
Xem thêm:
- 3 cách làm tổ yến chưng đường phèn, hạt sen và lê ngọt bổ dưỡng thơm ngon
- Cách làm yến chưng táo đỏ đường phèn ngọt thanh, giải nhiệt cực dinh dưỡng
- Cách làm yến chưng táo đỏ hạt chia ngọt nhẹ thanh mát cực bổ dưỡng
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo ngon ngọt rồi. Hy vọng với công thức được chia sẻ ở trên bởi mình sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món hấp này. Chúc bạn thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày