Cách làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo ngon ngọt bồi bổ sức khỏe cả nhà

Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo từ lâu được biết đến là một món hấp vô cùng bổ dưỡng. Nó thường được các bà nội trợ sử dụng để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Cách làm món này khá đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện món tổ yến chưng đông trùng hạ thảo nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 tô)

Nguyên liệu	Định lượng
Tai yến	1/2 cái
Đông trùng hạ thảo	2 cây
Lá dứa	1 nhánh
Gừng	1 nhánh
Đường phèn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa rửa thật sạch dưới vòi nước đang chảy rồi bó lại thành 1 bó nhỏ.

Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ qua với nước rồi để ráo. Sau đó, cắt thành nhiều lát mỏng.

Yến bạn bóp thành những vụn nhỏ rồi cho vào thố. Đông trùng hạ thảo bạn lấy khoảng 2 cây và cho ra dĩa.

Bước 2: Đun sôi nước lá dứa

Cho lá dứa vào nồi cùng 500ml nước rồi bắc lên bếp, tiến hành đun sôi nước lá dứa trong vòng 20 phút. Sau đó, tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Chưng yến

Cho nước lá dứa để nguội vào thố đựng tổ yến.

Bạn dùng một cái khăn nhỏ nhúng một ít nước và vắt cho ráo rồi đem đi đặt vào dưới đáy nồi. Sau đó, cho thố chưng yến vào rồi xếp lên trên vài lát gừng và đậy nắp thố lại.

Tiếp theo, đổ vào nồi một lượng nước sao cho gần bằng 2/3 chiều cao của thố rồi bật bếp lên, tiến hành chưng yến trên lửa vừa.

Sau khi chưng yến được 20 phút thì bạn giở nắp thố ra, cho 2 muỗng canh đường phèn và 2 cây đông trùng hạ thảo vào rồi đậy nắp lại và chưng thêm khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là món tổ yến chưng đông trùng hạ thảo đã hoàn thành. Tổ yến được chưng chín mềm, có vị ngọt thanh của đường phèn và một mùi thơm nhẹ của gừng.

Đây là một món ăn cực kì dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình bạn đấy. Thử ngay nhé!