Cách làm tôm càng xanh nướng phô mai sốt BBQ thơm lừng, hấp dẫn ăn là ghiền

Tôm càng xanh với thịt tôm dai ngon, mềm ngon kèm cách chế biến nướng kèm sốt BBQ, ắt hẳn bạn sẽ nghiền ngay món nướng này đấy. Cùng vào bếp với mình để tìm hiểu ngay cách làm tôm càng xanh nướng phô mai sốt BBQ thơm lừng, hấp dẫn ra sao nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
55 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm càng xanh	500 gr
Phô mai bột	50 gr
Gừng băm	5 gr
Tỏi băm	5 gr
Tương ớt Hàn Quốc	1 muỗng canh
Giấm táo	1 muỗng canh
Đường nâu	1 muỗng canh
Tiêu	1/2 muỗng cà phê
Dầu mè	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước	100 ml
Nước tương	1 muỗng canh
Nước bột năng	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm

Đầu tiên, bạn cần rửa tôm sạch rồi dùng kéo để cắt bớt phần chân và râu để cho gọn. Sau đó, bạn tiến hành chẻ dọc phần bụng tôm từ đuôi lên đầu theo chiều dọc cơ thể, rồi loại bỏ chỉ đen.

Mẹo sơ chế tôm sạch:

Mẹo: Mẹo sơ chế tôm sạch:Dùng lưỡi dao sắc để khi chẻ tôm không bị nát, chẻ đến đâu dứt khoát đến đó.Loại bỏ chỉ đen bằng cách banh tôm sau khi chẻ, tránh làm cho rơi phần trứng tôm (nếu có).Phần càng của tôm xanh, nhiều người hay bỏ. Bạn có thể sơ chế bằng cách cắt khúc và đập nát vỏ để lấy phần thịt cho vào giữa con tôm sau khi chẻ.

Bước 2: Nấu sốt BBQ

Bắt chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn, 5gr tỏi băm và 5gr gừng băm, để phi thơm. Sau đó, cho thêm 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh giấm táo, 1/2 muỗng cà phê tiêu cùng với 100ml nước, nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại.

Mẹo: Mách nhỏ: Để nước sốt BBQ sệt, bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh nước bột năng.

Bước 3: Rưới sốt lên tôm

Đặt tôm (đã sơ chế) lên vỉ nướng, bạn tiến hành rưới nước sốt vào phần giữa tôm.

Bước 4: Nướng tôm

Đặt vỉ tôm nướng vào lò nướng ở nhệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Sau đó, bạn lấy tôm ra ngoài để rắc thêm bột phô mai và nướng thêm 5 phút trước khi hoàn thành.

Mẹo: Mách nhỏ: Có thể dùnglò nướng than, khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ, bạn mới rắc thêm phô mai và nướng thêm chút để thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Tôm càng xanh nướng phô mai sốt BBQ nhìn trông hấp dẫn bởi nước sốt chua ngọt mặn cùng lớp phủ bột phô mai beo béo, tan chảy phía trên, ẩn mình phía dưới là sớ thịt tôm săn chắc. Bạn có thể chấm thịt tôm với muối tiêu xanh, và ăn kèm với rau răm hoặc dưa leo đều được nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm tôm hùm thơm ngon nướng bơ tỏi và nướng phô mai
• Cách làm tôm nướng muối ớt cực ngon tại nhà
• Hướng dẫn cách làm tôm sú nướng bơ phô mai ngon tuyệt tại nhà

Như vậy, mình đã bật mí xong cho bạn cách làm tôm càng xanh nướng phô mai sốt BBQ thơm lừng, hấp dẫn như thế nào rồi đấy! Chắc chắn ăn bạn sẽ ghiền, hãy bắt tay vào làm ngay bạn nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TasteShare.