Cách làm trà sữa thạch kem hạt chia thơm béo, đơn giản, dễ làm

Trà sữa một thức uống hấp dẫn mà từ già đến trẻ ai cũng yêu thích, với nhiều hương vị khác nhau ăn kèm thạch giòn giòn vô cùng thú vị. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay cách làm trà sữa thạch kem hạt chia lạ miệng, đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Kem tươi	150 gr
Sữa đặc	100 ml
Hạt chia (khoảng 1 muỗng canh)	15 gr
Bột rau câu giòn (khoảng 1 muỗng canh)	15 gr
Vani	1 ống
Bột trà sữa matcha (khoảng 34gr)	2 gói
Bột trà sữa hòa tan (khoảng 34gr)	2 gói

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm hạt chia

Bạn cho hạt chia vào chén nước lạnh ngâm cho hạt chia nở khoảng 15 phút.

Lưu ý: Không ngâm hạt chia trong nước nóng vì nhiệt độ sẽ làm phá vỡ những chất dinh dưỡng có trong hạt chia.

Mẹo: Lưu ý:Không ngâm hạt chia trong nước nóng vì nhiệt độ sẽ làm phá vỡ những chất dinh dưỡng có trong hạt chia.

Bước 2: Pha trà sữa làm thạch

Cho vào ly 2 gói bột trà sữa matcha (khoảng 34gr) cùng với 100ml nước nóng và khuấy đều cho bột được hòa tan vào nước.

Bước 3: Đun hỗn hợp thạch

Cho vào nồi 650ml nước, 15gr bột rau câu giòn đồng thời dùng vá hoặc phới lồng đánh cho tan bột rồi ngâm trong 30 phút.

Mách nhỏ: Việc ngâm rau câu trước khi nấu sẽ giúp thạch được nhanh chín và nở đều.

Sau khi ngâm 30 phút bạn bật lửa đun nóng, trong quá trình đun bạn dùng vá khuấy đều. Khi nước đạt nhiệt độ khoảng 80 độ C thì bạn cho phần trà sữa matcha đã pha ở bước 2 vào cùng với 100ml sữa đặc, 150gr kem tươi, 1 ống vani tạo mùi thơm và khuấy cho hỗn hợp hòa tan khoảng 5 phút thì tắt lửa.

Khi hỗn hợp hơi nguội, bạn cho 1/2 lượng hạt chia đã ngâm nở vào. Rồi đổ ra khuôn cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm đông thạch.

Mách nhỏ: Khi hỗn hợp hơi nguội bạn cho hạt chia vào sẽ giúp hạt chia nổi lên bề mặt, không bị lắng xuống đáy và không làm mất đi chất dinh dưỡng.

Mẹo: Mách nhỏ:Việc ngâm rau câu trước khi nấu sẽ giúp thạch được nhanh chín và nở đều.

Mẹo: Mách nhỏ:Khi hỗn hợp hơi nguội bạn cho hạt chia vào sẽ giúp hạt chia nổi lên bề mặt, không bị lắng xuống đáy và không làm mất đi chất dinh dưỡng.

Bước 4: Pha trà sữa dùng kèm

Cho 80ml nước sôi vào ly, 2 gói bột trà sữa và khuấy tan. Bạn có thể nếm thử điều chỉnh sao cho vừa khẩu vị nhé.

Bước 5: Hoàn thành

Khi trà sữa nguội, bạn cho thêm đá lạnh, phần hạt chia ngâm nở còn lại và múc từng viên thạch đã được làm đông cho vào ly.

Trang trí thêm 1 ít lá bạc hà và thưởng thức ngay thôi nào.

Bước 6: Thành phẩm

Trà sữa mát lạnh, dậy mùi thơm lừng cùng với thạch kem hạt chia giòn giòn, thơm béo chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn không ngừng thưởng thức đấy.

Công thức đơn giản như vậy mà không chần chờ gì bắt tay làm ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nào.

Cách bảo quản trà sữa thạch kem hạt chia

• Bạn có thể cho thạch kem hạt chia vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong khoảng 3 - 4 ngày.
• Nên làm lượng vừa đủ dùng, tránh để lâu sẽ dễ hư và không tốt cho sức khỏe.
• Trà sữa bạn nên uống tới đâu thì pha tới đó. Nếu trà sữa dư bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2 ngày.

Xem thêm:

• Cách làm trà sữa nướng trân châu hoàng kim ngọt thơm dễ làm tại nhà
• Cách làm trà sữa Thái xanh (hay Thái đỏ) ngon như ngoài hàng ngay tại nhà
• Cách làm sữa tươi trân châu đường đen hot khắp Sài Gòn dễ làm

Giờ đây bạn có thể tự trổ tài làm ngay món trà sữa thạch kem hạt chia đơn giản lại an toàn cho những ngày nắng nóng rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Món Ngon Mỗi Ngày.