Với cách làm đơn giản, không mất quá nhiều thời gian thực hiện, yến chưng táo đỏ hạt sen là một món hấp cực kỳ bổ dưỡng dành bà bầu và trẻ em. Cùng vào bếp với mình để tham khảo công thức món này ngay nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 1 giờ | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Hạt sen | 100 gr |
| Tai yến | 10 gr |
| Táo đỏ | 12 quả |
| Đường phèn | 50 gr |
| Gừng cắt lát | 1/2 củ |
Cách chế biến
Bước 1: Ngâm yến và táo đỏ
Tai yến bạn cho vào chén rồi ngâm với nước đun sôi để nguội khoảng 1 - 2 tiếng. Táo đỏ bạn cũng ngâm trong nước đun sôi để nguội khoảng 30 - 60 phút.
Bước 2: Luộc hạt sen và táo đỏ
Bạn cho hạt sen vào nồi và đổ vào khoảng 1 lít nước, sau đó bạn luộc khoảng 30 phút kể từ lúc nước sôi. Sau khoảng 15 phút thì bạn cho táo đỏ vào để luộc cùng với hạt sen thêm 15 phút nữa. Sau khi luộc xong thì bạn vớt hạt sen và táo đỏ ra để chuẩn bị chưng yến.
Bước 3: Xé sợi yến
Sau khi ngâm tổ yến khoảng 1 tiếng thì bạn bắt đầu xé tơi sợi yến ra để khi chưng thì yến sẽ chín nhanh hơn. Sau khi xé xong thì bạn vớt ra để ráo.
Bước 4: Chưng yến
Lần lượt cho hạt sen, táo đỏ, yến và gừng cắt lát vào thố chưng. Sau đó bạn đổ vào thố khoảng 500 ml nước. Bạn chuẩn bị một cái nồi rồi lót một lớp khăn mỏng ở dưới sau đó đặt thố yến lên trên.
Tiếp theo bạn đổ nước vào nồi sao cho lượng nước khoảng 1/3 chiều cao của cái thố là được. Chưng yến trên lửa nhỏ trong khoảng thời gian 20 phút thì bạn cho đường phèn vào, tiếp tục chưng thêm khoảng 10 phút nữa là được.
Mẹo: Lưu ý:Tránh làm cho nước yến trong thố sôi. Vì nếu nước yến quá sôi sẽ mất hết chất dinh dưỡng vốn có trong yến và không còn tác dụng nữa.
Bước 5: Thành phẩm
Khi hoàn thành thì bạn đã có được món yến chưng táo đỏ hạt sen thơm ngon bổ dưỡng rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đường phèn, mùi thơm của táo đỏ và hạ sen cùng với sợi yến mềm dễ ăn.
Vậy là bạn đã có được công thức làm món yến chưng táo đỏ hạt sen rồi, đây là một món cực kỳ bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện cho mọi người thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày