2 cách làm yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen ngon ngọt khiến ai cũng ngây ngất
2 cách làm yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen ngon ngọt khiến ai cũng ngây ngất
Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen không chỉ là một món hấp bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe mà còn là món ăn rất thơm ngon, khiến ai thưởng thức cũng phải ngây ngất. Cùng vào bếp thực hiện 2 cách làm món yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen cực đơn giản này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Yến xào tươi | 150 gr |
| Táo đỏ (khoảng 10 quả) | 100 gr |
| Kỷ tử | 20 gr |
| Nhụy nghệ tây (khoảng 5 nhụy) | 1 gr |
| Đường phèn | 30 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Làm sạch táo đỏ, kỷ tử
Táo đỏ, kỷ tử mua về bạn đem đi ngâm với nước khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại với nước rồi để ráo.
Bước 2: Chưng táo với đường phèn
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa rồi đặt thố vào. Tiếp theo, đổ nước vào nồi sao cho ngập đến 1/3 chiều cao của cái thố.
Cho vào thố 100ml nước, táo đỏ đã sơ chế rồi thêm 30gr đường phèn và đậy nắp lại, chưng trong vòng 20 phút trên lửa nhỏ.
Bước 3: Cho yến và kỷ tử vào
Kế tiếp, bạn mở nắp nồi ra, cho vào thố 20gr kỷ tử, phần yến xào tươi, đậy nắp nồi lại, chưng thêm 10 phút nữa trên lửa nhỏ rồi tắt bếp.
Thêm nhụy hoa nghệ tây vào đảo đều.
Bước 4: Thành phẩm
Yến chưng táo đỏ kỷ tử hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh.
Tổ yến mềm mềm, táo đỏ có vị ngọt nhẹ, kỷ tử chua ngọt ăn cực thích. Bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội đều ngon!
Cách chọn mua hạt sen ngon
Đối với hạt sen tươi: Chọn mua những hạt sen già có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp ngoài căng tròn, khi ăn sẽ rất thơm ngon mà không bị sượng. Đối với hạt sen khô: Nên chọn mua hạt sen có màu trắng đục, hạt nhỏ và đều, còn nguyên vẹn chứ không bị nát hoặc vỡ. Để mua được hạt sen ngon và chất lượng, bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị chợ lớn uy tín. Khi mua nên xem kĩ nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, bao bì nhãn mác có còn nguyên vẹn hay không.
Cách chế biến Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Yến khô, táo đỏ, hạt sen, kỷ tử bạn cho vào từng chén riêng và ngâm với nước ấm khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Chưng yến
Bạn cho kỷ tử, hạt sen, táo đỏ, yến đã sơ chế vào thố, thêm 40gr đường phèn và 50ml nước lọc.
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa rồi đặt thố yến vào. Tiếp theo, đổ nước vào nồi sao cho ngập đến 1/3 chiều cao của cái thố.
Bạn nắp lại, chưng trong vòng 30 phút trên lửa nhỏ là hoàn thành rồi!
Bước 3: Thành phẩm
Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen đã hoàn thành với mùi thơm thoang thoảng rất dễ chịu, vị bùi bùi của hạt sen thêm yến xào mềm mềm thanh thanh rất ngon.
Chưng yến với táo đỏ, hạt sen, kỷ tử không quá phức tạp, các loại nguyên liệu lại dễ tìm vì thế đây là một trong những món ăn vô cùng tuyệt vời để bồi bổ cơ thể đó!
Mẹo hay
