Cách nấu bún cá nục ngon miệng hấp dẫn đậm đà hương vị tại nhà

Bún cá nục quen mà lạ, là món nước khiến nhiều người thích mê nhờ hương vị ngọt thanh đặc trưng của cá nục cùng mùi thơm đầy quyến rũ. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp của mình khám phá ngay cách làm món ăn độc đáo này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá nục	3 con
Củ nén	50 gr
Hành lá	7 nhánh
Dứa (thơm)	1/3 quả
Cà chua	2 trái
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	5 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp cá nục

Đầu tiên, bạn dùng dao cạo sạch phần vảy cá, loại bỏ phần ruột cá rồi cắt khúc vừa ăn. Để khử mùi tanh cá, bạn ngâm cá vào nước muối trong khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Tiếp đến, bạn cho cá vào thau, thêm 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu xay và 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó trộn thật đều và ướp trong khoảng 20 phút.

Mẹo: Cách khử mùi tanh cá hiệu quảĐể khử mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 5 - 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.Hoặc bạn cũng có thể dùng muối ăn chà lên bề mặt cá, để ngâm trong khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước.Bên cạnh đó, dùng sữa tươi không đường ngâm cá trong 10 phút cũng là một cách khử mùi tanh của cá hiệu quả nhé.Xem chi tiết:7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ nén rửa thật sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn. Hành lá lặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay, để phần đầu hành riêng, phần lá riêng nhé.

Cà chua rửa thật sạch rồi cắt hình múi cau.

Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, rửa thật sạch rồi cắt lát dày khoảng 1/2 lóng tay nhé.

Cách gọt vỏ dứa (thơm) nhanh không cần cắt mắt

Xem chi tiết: 5 cách để gọt dứa đơn giản, dễ làm không tốn nhiều thời gian

Mẹo: Cách gọt vỏ dứa (thơm) nhanh không cần cắt mắtBước 1: Đầu tiên, bạn cắt bỏ 2 phần đầu quả dứa.Bước 2: Tiếp đến, cắt quả dứa thành 4 phần.Bước 3: Sau đó, dùng dao lạng đi phần thịt dứa chạy dọc rồi cắt dứa thành từng miếng vừa ăn là được nhé.Xem chi tiết:5 cách để gọt dứa đơn giản, dễ làm không tốn nhiều thời gian

Bước 3: Chiên sơ cá

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 5 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho phần củ nén đã giã nhuyễn vào, đảo đều tay đến khi củ nén dần chuyển sang màu vàng nâu thì bạn cho cá vào.

Sau đó, cẩn thận trở các mặt cá để cá vàng và chín đều nhé!

Bước 4: Nấu bún cá

Sau khi chiên khoảng 7 phút thì bạn cho vào nồi khoảng 500ml nước sôi, nấu trong 5 phút thì bạn cho dứa và cà chua vào.

Tiếp tục đun đến khi nước sôi lên, thì bạn gắp phần vỏ quả cà chua bỏ đi nha, tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút thì cho đầu hành vào trước, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị xong rồi cho phần lá hành cắt khúc còn lại vào, tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Bún cá nục thơm ngon, đậm đà hương vị miền Trung khiến bạn vô cùng thích thú và ấn tượng. Nước lèo vừa miệng, đậm đà, thơm mùi thơm đặc trưng của cá nục, còn cá thì bên ngoài hơi giòn, bên trong mềm vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách nấu bún cá ngừ tại nhà đơn giản, ngon miệng, chuẩn miền Trung
• Cách nấu bún cá lóc Kiên Giang ngọt thanh, đổi vị cho gia đình
• 2 cách làm bún cá hồi thơm ngon đậm đà dễ làm tại nhà

Với hướng dẫn chi tiết vừa rồi, mình chắc chắn bạn có thể hoàn thành món bún cá nục thơm ngon, chuẩn vị khiến các thành viên gia đình bạn thích mê. Nhanh tay lưu lại và chia sẻ ngay để nhiều người cùng biết nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=OY9J3VgHAJ8