Cách nấu canh cải xanh thịt gà thanh mát, thơm ngon tại nhà

Cải xanh bình dị, dễ ăn, dễ nấu, đặc biệt canh cải xanh đơn giản mà thanh ngọt nên thường được làm trong các bữa ăn hàng ngày. Các bạn hãy cùng vào bếp với mình thực hiện canh cải xanh thịt gà ngay hôm nay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà	500 gr
Cải bẹ xanh	500 gr
Gừng	1 nhánh
Hành tỏi băm	1 muỗng canh
Rượu trắng	50 ml
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ tiêu xay/ đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi hôi và làm sạch, thịt gà xoa bóp kỹ với muối, rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt gà

Cải bẹ xanh nhặt bỏ lá sâu úa rồi rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Tiếp đến bạn vớt cải ra, cắt thành khúc vừa ăn, để ráo.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

Mẹo: Cách sơ chế gà sạch, khử mùi hôi hiệu quảCách 1:Hòa muối và giấm (hoặc nước cốt chanh) theo tỉ lệ 2 phần muối 1 phần giấm rồi chà xát thật kỹ lên miếng thịt sau đó rửa lại bằng nước cho sạch, để ráo.Cách 2:Hòa gừng đập dập vào rượu trắng rồi xoa bóp miếng thịt cũng giúp khử mùi hiệu quả.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi thịt gà

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô trộn đều với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm.

Ướp khoảng 10 phút để gà ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho gà vào đảo đều khoảng 5 phút để gà thấm gia vị, sau đó thêm vào 25ml rượu trắng vào xào chung.

Tiếp đến, cho vào 1.5 lít nước lọc, nấu sôi trên lửa vừa khoảng 10 phút, lúc này bạn cho vào 25ml rượu trắng còn lại, gừng đập dập và nêm thêm khoảng 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, nếm thấy vừa ăn thì cho cải xanh vào nấu 5 phút nữa để cải chín mềm là được.

Mẹo: Lưu ý:Sử dụng rượu trắng giúp món canh thơm hơn, tuy nhiên bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này nếu không thích hoặc nấu cho trẻ em.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt gà mềm dai, rau cải xanh tươi ngon hòa quyện trong phần nước canh thanh ngọt, đậm đà, phảng phất chút gừng ấm nóng. Món canh cải xanh thịt gà đơn giản mà hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Xem thêm:

• Cách nấu canh cải bẹ xanh cá thác lác ngọt nước thanh mát cho cả nhà
• Cách làm cá thác lác hấp cải bẹ xanh ngon miệng ăn là ngất ngây
• Cách làm cải bẹ xanh xào tỏi thơm ngon đơn giản tại nhà

Trên đây mình giới thiệu tới bạn công thức làm món canh cải xanh thịt gà thật đơn giản mà rất ngon, chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Huỳnh Ngân