Cách nấu canh cải cúc (tần ô) nấu thịt băm thanh mát, ngon miệng hao cơm

Canh cải cúc thịt băm là món ăn vô cùng gần gũi, quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Món canh này chứa nhiều dinh dưỡng và còn giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt vào những ngày hè nóng bức. Hãy cùng mình vào bếp và cùng thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cải cúc (khoảng 400gr)	1 bó
Thịt băm	200 gr
Hành ngò	1 ít
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau cải cúc mua về bạn cắt bỏ phần gốc, nhặt bỏ những lá bị hư hay bị dập, chỉ nhặt lấy những cọng non và ngắt đoạn khoảng 2 đốt ngón tay.

Sau đó, đem đi rửa ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo.

Hành, ngò bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Bạn cho thịt xay ra tô và thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu rồi trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho các gia vị cho thấm đều vào thịt.

Bước 3: Nấu canh

Bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại.

Tiếp theo, bạn cho 1.5 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.

Khi nước sôi, thêm cải cúc đã sơ chế vào cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu và khuấy đều.

Khi nước sôi bùng lần nữa, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành ngò vào.

Mẹo: Mách nhỏ:Vì cải cúc nhanh chín nên bạn không nên nấu quá lâu.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là món canh cải cúc thịt băm đã hoàn thành. Tô canh nóng hổi, thơm nghi ngút với rau cải cúc nấu vừa chín tới nên vẫn giữ được độ tươi và giòn. Nước canh ngọt thanh, vừa ăn cùng thịt băm mềm, ngon. Món này ăn kèm với cơm nóng thì ngon phải biết!

Xem thêm:

• 2 cách nấu canh cải cúc - tần ô với tôm sú và chả cá thơm ngon, đơn giản
• 2 cách làm rau cải cúc (tần ô) xào tỏi và xào cà chua thơm ngon
• Cách nấu canh bí đỏ với tôm và thịt băm thơm ngon, bổ dưỡng

Vậy là mình đã chia sẻ cùng bạn công thức nấu canh cải cúc thịt băm thơm ngon. Hãy vào bếp nấu ngay món ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Tám