Cách nấu canh khoai môn nấu sườn ngon, thanh vị ngay tại nhà

Canh khoai môn nấu sườn là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, cách làm đơn giản mà lại rất thích hợp để bồi bổ cho cơ thể, nhất là trẻ nhỏ và người cao tuổi. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để tham khảo ngay công thức nấu món canh này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai môn	1 kg
Sườn non	500 gr
Hành lá	3 nhánh
Hành tím	3 củ
Nước mắm	3 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sườn non

Để khử mùi của sườn heo thì bạn ngâm sườn với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh.Tiếp theo, bạn chặt sườn thành những miếng vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi khoảng 2 phút rồi xả lại với nước sạch và để ráo.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi của sườn non

Chần qua nước sôi: Bạn có thể chần sườn heo qua nước sôi khoảng 2 - 3 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước là được. Sử dụng các nguyên liệu khử mùi: Sử dụng những nguyên liệu tự nhiên như: hành khô, rượu trắng, giấm ăn, gừng, sả,... Khi luộc bạn có thể cho một trong những nguyên liệu này để khử mùi của sườn một cách hiệu quả. Sử dụng rơm: Trong khi chần thịt với nước sôi thì bạn có thể cho vào 4 - 5 cọng rơm và chần khoảng 2 - 3 phút, rồi sau đó rửa sạch với nước là được.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch qua nước lạnh, sau đó cắt thành miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn.

Hành lá cắt bỏ đầu rễ, lá héo úa, rửa qua nước rồi để ráo. Hành tím lột vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.

Bước 3: Nấu canh

Bạn đặt nồi lên bếp rồi thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím cắt mỏng vào phi thơm.

Sau đó, bạn cho sườn non và khoai môn đã cắt nhỏ vào xào chung, nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều tay cho đến khi khoai ngấm gia vị, sườn chín săn lại.

Tiếp theo, bạn cho khoảng 2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào nồi sao cho vừa ngập qua sườn và khoai môn, tiếp tục nấu trên lửa vừa khoảng 20 - 30 phút.

Khi thấy thịt và khoai môn đã mềm và nhừ thì cho bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối vào, sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Rắc thêm 1 ít tiêu xay, hành lá cắt nhỏ vào là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Món canh khoai môn hầm sườn non có hương vị thơm ngon, đậm đà rất hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt sườn mềm ngon kết hợp với khoai dẻo, bùi sẽ làm cho món canh đặc biệt hấp dẫn. Món canh này ăn cùng với cơm nóng dẻo sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời đấy.

2 cách nấu canh khoai môn nấu tôm thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà Cách nấu canh khoai môn thịt bằm thơm ngon hấp dẫn cho gia đình Cách nấu canh khoai môn nấu xương ngon ngọt, bùi béo cực hấp dẫn

Vậy là đã hoàn thành công thức món canh khoai môn nấu sườn rồi, còn chần chừ gì mà không vào bếp để thực hiện món này ngay nào. Chúc bạn thành công!

Mẹo hay

• 2 cách nấu canh khoai môn nấu tôm thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà Cách nấu canh khoai môn thịt bằm thơm ngon hấp dẫn cho gia đình Cách nấu canh khoai môn nấu xương ngon ngọt, bùi béo cực hấp dẫn

• Vậy là đã hoàn thành công thức món canh khoai môn nấu sườn rồi, còn chần chừ gì mà không vào bếp để thực hiện món này ngay nào. Chúc bạn thành công!