Bạn muốn vào bếp với món canh mọc nấm kim châm thanh mát, bổ dưỡng? Khám phá ngay cách nấu canh mọc nấm kim châm siêu đơn giản, đảm bảo thành công chỉ trong tích tắc. Món canh này sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mọc (giò sống) | 200 gr |
| Nấm kim châm | 200 gr |
| Nước linh xương hoặc nước lọc (gà/lợn) | 1 lít |
| Đậu phụ (tùy chọn) | 2 miếng |
| Cà chua (tùy chọn) | 2 quả |
| Hành lá/Rau mùi | 1 ít |
| Gia vị thông dụng (Hạt nêm/Nước mắm/Muối) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị nước dùng và sơ chế nấm
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi nước dùng. Bạn có thể dùng nước linh xương gà hoặc xương lợn để món canh thêm đậm đà, bổ dưỡng. Nếu không có sẵn, dùng nước lọc cũng ngon nha.
Nấm kim châm bạn rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi để ráo.
Bước 2: Nấu nấm và nêm gia vị cơ bản
Khi nồi nước dùng đã nóng, bạn cho nấm kim châm vào trước vì nấm cần thời gian để chín kỹ. Thêm vào nồi một chút hạt nêm hoặc muối để nước dùng có vị đậm đà hơn.
Đun sôi nồi nước.
Bước 3: Tạo hình và thả mọc (giò sống) vào nồi
Mọc (giò sống) bạn mua ở chợ về, khoảng hơn hai lạng là đủ cho một bữa ăn gia đình. Bạn dùng một chiếc thìa sạch, nhẹ nhàng ve mọc thành từng viên vừa ăn rồi thả thẳng vào nồi nước đang sôi lăn tăn cùng nấm kim châm.
Mẹo: Mách nhỏ:Ve mọc bằng thìa sẽ giúp bạn không bị bẩn tay mà lại rất nhanh chóng.
Bước 4: Vớt bọt
Khi mọc nổi lên và chín tới, bạn nhớ vớt bọt để nước canh được trong và đẹp mắt hơn nhé. Tránh đun mọc quá lâu sẽ làm mọc bị bở, mất đi độ dai và giòn đặc trưng.
Bước 5: Thêm nguyên liệu tùy chọn và nêm nếm
Để món canh thêm phần thanh mát và màu sắc bắt mắt, bạn có thể cho thêm vài lát cà chua vào. Nếu muốn món ăn không bị ngấy quá, đặc biệt khi dùng nước xương, bạn có thể thêm vài miếng đậu phụ cắt nhỏ.
Sau đó, bạn cho hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào nồi để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món canh mọc nấm kim châm.
Cuối cùng, thêm một chút nước mắm cho dậy mùi thơm đặc trưng rồi tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩm
Vậy là món canh mọc nấu nấm kim châm thơm ngon, nóng hổi đã hoàn thành rồi! Món canh này cực kỳ hợp để ăn kèm với cơm nóng, bún, mì hay phở, đặc biệt là vào buổi sáng se lạnh.
Xem thêm:
- Cách nấu canh mọc chua ngọt đậm đà cho bữa cơm cả nhà thêm hương vị
- Cách nấu canh mọc thập cẩm thơm ngon, đơn giản cho bữa cơm gia đình
- 2 Cách nấu canh mọc ngũ sắc và canh mọc hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
Với cách nấu canh mọc nấm kim châm đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Món canh thanh mát, giòn dai này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên. Hãy vào bếp và thử ngay hôm nay để chiêu đãi những người thân yêu nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày