Cách nấu canh rong biển chay ngọt lành, thanh đạm cho bữa cơm nhẹ nhàng

Bạn đang tìm cách nấu canh rong biển chay thanh đạm mà vẫn đủ dinh dưỡng? Vào bếp ngay với công thức canh rong biển đậu hũ chay này! Đảm bảo món canh giải nhiệt, không tanh, thơm ngon chỉ trong tích tắc, giúp bữa ăn chay của bạn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 - 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rong biển khô (loại dùng để nấu canh)	15 gr
Nấm kim châm	150 gr
Đậu hũ non	100 gr
Gừng	10 gr
Gia vị thông dụng (hạt nêm chay/ muối/ tiêu xay)	1 ít
Ngò rí	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rong biển, nấm và đậu hũ non

Đầu tiên, bạn lấy 15gr rong biển khô cho vào tô nước và ngâm trong vài phút cho rong biển nở mềm hoàn toàn. Sau khi rong biển đã nở, bạn vớt ra và dùng kéo cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Đậu hũ non bạn cắt thành những khối vuông nhỏ vừa miệng. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, sau đó cắt làm ba khúc và dùng tay tách tơi các sợi nấm ra.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi mỏng.

Bước 2: Nấu canh rong biển đậu hũ chay

Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho vào 800ml nước lọc và đun sôi.

Khi nước đã sôi, bạn cho phần nấm kim châm đã sơ chế vào trước, tiếp theo là rong biển đã cắt nhỏ. Nấu khoảng 5 - 7 phút để nấm chín và rong biển tiết ra vị ngọt thanh.

Sau đó, bạn cho phần đậu hũ non đã cắt hạt lựu và gừng thái sợi vào nồi, khuấy nhẹ tay để đậu hũ không bị nát.

Khi nồi canh sôi trở lại, bạn nêm gia vị với 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm chay. Bạn có thể nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình mình nhé.

Khuấy đều cho gia vị tan hết rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm một chút tiêu xay và trang trí với vài cọng ngò rí lên trên.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay một bát canh rong biển chay thanh mát, bổ dưỡng, không tanh và cực kỳ hấp dẫn rồi đấy! Món canh này rất thích hợp để giải nhiệt và bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.

Xem thêm:

• Bí quyết làm tàu hũ chiên giòn rụm, để lâu không bị ỉu, đơn giản tại nhà
• Cách làm súp lơ xào nấm chay giàu dưỡng chất với chảo inox chống dính Tefal
• Cách làm nấm đông cô kho tiêu đậm đà, cay nồng cho bữa cơm chay thêm ngon

Hy vọng với công thức cách nấu canh rong biển chay đơn giản này, bạn đã có thêm một món ăn ngon miệng, thanh đạm cho thực đơn gia đình. Đừng ngần ngại vào bếp và trổ tài ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà món canh rong biển chay bổ dưỡng này nhé! Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=WCFMrIAB73w