Cách nấu canh sủi cảo ấm nóng, ngọt thanh với nồi gang cho bữa tối mưa lạnh

Nếu bạn đang có sẵn một ít dimsum hay há cảo, sủi cảo, mandu mà chưa biết nấu món gì ăn ngoài chiên hoặc hấp thì hãy tham khảo ngay cách nấu món canh ngon trong bài viết này. mình sẽ vào bếp hướng dẫn bạn nấu món canh sủi cảo với công thức đơn giản nhanh gọn nhất.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh sủi cảo (hoặc mandu)	14 cái
Thịt bò (hoặc thịt heo)	230 gr
Tỏi	3 tép
Hành lá (hoặc 1/2 cây hành boa-rô)	2 cây
Trứng gà	3 quả
Nước mắm	1 muỗng canh
Hạt nêm	1/3 muỗng canh
Dầu mè	1 muỗng cà phê
Tiêu xay	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 ít
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn sẽ bóp với ít muối rồi rửa lại cho sạch. Bạn dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt rồi tiến hành thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá bạn sẽ thái nhỏ. Nếu dùng hành boa-rô thì bạn hãy thái lát chéo. Tỏi bạn đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Nấu thịt bò

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho tỏi và thịt vào, hạ lửa vừa rồi nấu trong 30 phút cho thịt mềm.

Nếu thịt còn dai thì bạn có thể châm thêm nước và đun thêm nhé.

Bước 3: Làm trứng sợi trang trí

Bạn tiến hành tách riêng lòng đỏ và lòng trắng 2 quả trứng ra 2 chén riêng. Cho thêm vào mỗi chén 1 nhúm muối nhỏ rồi đánh đều.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào tráng lòng chảo. Khi chảo nóng thì bạn đổ trứng vào, chiên ở lửa thấp cho trứng chín.

Sau khi chiên được 2 lát trứng mỏng thì bạn thái chúng thành sợi nhỏ.

Bước 4: Nấu canh sủi cảo

Khi thịt đã chín thì bạn thả sủi cảo vào, nấu cho đến khi sủi cảo nổi lên trên mặt nước và vỏ bánh có màu trắng trong.

Khi sủi cảo chín, bạn sẽ cho nước mắm và hạt nêm vào, cho luôn hành lá vào rồi nấu thêm 1 phút nữa. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Bạn sẽ đập 1 quả trứng cho ra chén, đánh đều.

Tiếp đến, bạn khuấy nhẹ cho nước canh tạo xoáy nước rồi rưới từ từ phần trứng vào, nấu thêm khoảng 30 giây cho trứng chín thì rắc thêm tiêu xay và dầu mè vào, tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu sủi cảo vừa mới nặn thì thời gian nấu chín sẽ mất khoảng 8 phút. Nếu là sủi cảo đông lạnh thì thời gia nấu sẽ lâu hơn, khoảng 10 - 12 phút.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn múc canh ra tô rồi cho phần trứng sợi lên trên để trang trí. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị ấm nóng và ngọt thanh của nước canh, mùi hành lá thơm thơm, trứng khuấy mềm mịn và sủi cảo dẻm mềm.

Món này bạn có thể thưởng thức như vậy hoặc ăn cùng với cơm nóng cũng rất ngon.

Xem thêm:

• Mách bạn cách làm canh rong biển nấu trứng gọn lẹ với nồi nhôm chống dính
• Cách làm canh gà hầm táo đỏ nấm đông cô bổ dưỡng ngọt lành bằng nồi đất
• 6 cách nấu súp miso đơn giản cho bữa cơm thanh đạm chuẩn vị Nhật Bản

Với cách nấu canh sủi cảo thơm ngon mà mình hướng dẫn ở trên, chắc hẳn bạn sẽ có thể chế biến được một món canh ngon cho cả nhà thưởng thức. Đừng quên ghé thăm trang tin Vào bếp để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=FZEBKjqzVdI