Trời mưa se lạnh mà được thưởng thức cháo bầu nóng hồi thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào? Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo bầu cực đơn giản. Cùng vào bếp và trổ tài với món cháo thơm ngon này để chiêu đãi gia đình ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bầu | 300 gr |
| Gạo rang | 80 gr |
| Nấm rơm | 200 gr |
| Giá đỗ | 100 gr |
| Đậu xanh | 50 gr |
| Tàu hũ ky | 5 miếng |
| Hành lá | 3 nhánh |
| Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đậu xanh sau khi mua về thì bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3 tiếng rồi đem rửa lại với nước, vớt ra rổ và để ráo.
Tiếp theo, bạn cắt tàu hũ thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng chiên giòn. Cứ lặp lại như vậy cho đến hết số miếng tàu hũ đã cắt.
Với nấm rơm thì bạn rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn và cho ra tô.
Bầu thì bạn rửa sạch, để nguyên vỏ. Sau đó cắt thành từng khoanh hình tròn dày khoảng 1/2 lóng tay rồi cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1/3 lóng tay. Ngò bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
Kế đến, bạn bắc nồi nước lên bếp. Cho đồng thời gạo rang cùng đậu xanh vào nồi, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối rồi đun với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín và đậu xanh nhừ.
Bước 3: Nấu cháo bầu
Khi nồi cháo đã sôi thì bạn cho nấm và bầu vào. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và dùng muỗng khuấy đều.
Bạn đun với lửa vừa khoảng 2 phút thì tắt bếp. Cho hành lá vào rồi múc ra tô.
Mẹo: Mách nhỏ:Trong quá trình nấu, bạn nên dùng muỗng vớt bỏ phần bọt liên tục để phần nước được trong hơn nhé.
Bước 4: Hoàn thành
Cuối cùng, bạn cho thêm 1 ít giá, 1 ít ngò, 1/2 muỗng cà phê tiêu cùng 1 ít tàu hũ ky vào và thưởng thức thôi nào.
Bước 5: Thành phẩm
Tô cháo bầu nóng hổi cực kỳ thơm ngon. Cháo mềm, đậm đà hòa quyện với mùi thơm hấp dẫn cùng với các nguyên liệu chín mềm sẽ khiến bạn thích mê đấy.
Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức vào những ngày mưa se lạnh đó.
Xem thêm:
- Cách nấu cháo trứng muối thịt nạc thanh đạm, ấm bụng ngày mưa
- Cách nấu cháo củ nén (hành tăm) thơm ngon làm ấm cơ thể ngày mưa gió
- Cách nấu cháo cá khoai đặc sản miền sông nước dân dã ấm bụng ngày mưa
Hy vọng, với cách nấu cháo bầu được chia sẻ bởi mình trong bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm được một món ngon để chiêu đãi gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày