Cách nấu cháo củ nén (hành tăm) thơm ngon làm ấm cơ thể ngày mưa gió

Các món cháo thường được nhiều người lựa chọn bởi vì tính dễ ăn, dễ nấu nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cháo củ nén lạ miệng, nóng hổi cực phù hợp cho những ngày mưa lạnh. Hãy cùng vào bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo	200 gr
Thịt băm	300 gr
Củ nén	200 gr
Tỏi băm	1 muỗng canh
Hành lá	2 nhánh
Ớt	2 trái
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ nén mua về bạn rửa sơ rồi đem ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 - 15 phút.

Hành lá bỏ rễ, lá úa, rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 2: Rang gạo và nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho 200gr gạo vào rang, rang cho đến khi hạt gạo có mùi thơm là được, không cần rang vàng bạn nhé.

Sau đó cho nước vào ngập đến dưới miệng nồi 2 lóng tay rồi nấu với lửa nhỏ đến khi đợi đến khi gạo nở bung thành cháo mềm là được.

Bước 3: Xào săn thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm.

Sau đó cho thịt băm vào cùng với 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào ở lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt săn lại rồi tắt bếp, cho ra tô.

Bước 4: Nấu cháo củ nén và hoàn thành

Khi hạt gạo đã bung tơi mọi người nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho cháo có vị vừa ăn.

Sau đó cho nửa lượng củ nén vào cháo, đảo đều rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn múc cháo ra tô, cho thêm ít củ nén, thịt xay, 1 ít tiêu và hành lá vào rồi đảo lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Bước 5: Thành phẩm

Món cháo củ nén (hành tăm) có mùi thơm đặc trưng từ củ nén ngọt ngọt, hơi cay nhẹ kết hợp với vị ngọt từ thịt bằm, hòa quyện cùng với vị tiêu, ớt cay nồng chắc chắn sẽ làm bạn ấm bụng hơn vào những ngày mưa gió lạnh đấy.

Xem thêm:

• 3 cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cho người ốm mau khỏe
• Cách nấu cháo thịt bằm khoai mỡ đơn giản thơm ngon
• Cách nấu cháo hạt sen thịt bằm và trứng bổ dưỡng thơm ngon cho gia đình

Chỉ với vài bước đơn giản và hướng dẫn chi tiết từ mình là các bạn đã có cho mình món cháo củ nén (hành tăm) thơm nồng, giúp bạn ấm người vào những ngày mưa lạnh rồi. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ các kênh YouTube Bếp Nhỏ Nhà Tôi