Cách nấu cháo bơ thập cẩm chay thơm ngon đầy đủ dưỡng chất

Cháo là món ăn thơm ngon dễ ăn và dễ tiêu hóa. Với bài viết này, mình sẽ cùng các bạn vào bếp nấu cháo bơ thập cẩm chay mà vẫn thơm ngon bổ dưỡng nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 - 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm bào ngư	100 g
Nấm đông cô tưới	50 g
Đậu que	5 trái
Bơ	1/4 trái
Cà rốt	1/3 củ
Bột báng	50 g
Gạo tẻ	100 g
Gia vị (Hạt nêm chay/tiêu/muối/bột ngọt...)	10 g

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Luộc bột báng trong nước lạnh, khi bột báng sôi thì bạn vớt ra và ngâm trong nước lạnh.

Nấm bào ngư bạn xé thành sợi mỏng, càng mỏng càng tốt nhé.

1/4 trái bơ, đậu que và cà rốt bạn đem đi cắt hình hạt lựu.

Nấm đông cô thì cắt thành những lát mỏng.

Đặt một cái chảo lên bếp làm nóng cùng 1 muỗng dầu ăn. Sau đó cho nấm đông cô và nấm bào ngư vào xào thêm 1 muỗng hạt nêm chay và 1/4 muỗng tiêu.

Bước 2: Nấu cháo

Cho vào nồi 100g gạo cùng 1 tô nước. Bạn vừa đun vừa khuấy đều lên đến khi nào gạo nở đặc thì cho thêm 1 - 2 chén nước rồi tiếp tục đun, cứ tiếp tục như vậy đến khi thấy cháo đã nhừ như ý muốn là được.

Lưu ý:

Mẹo nấu cháo nhanh nhừ: Có nhiều cách để cháo nhanh nhừ, bạn có thể áp dụng hoặc kết hợp những cách dưới đây để cháo nhanh nhừ hơn.

Khi cháo đã nhừ thì bạn cho vào đó cà rốt, nấm bào ngư, đậu que, nấm đông cô, và bột báng đã chuẩn bị sẵn. Đảo đều tay trong 3 - 5 phút.

Tiếp theo bạn cho bơ vào nồi cháo cùng 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị là hoàn thành.

Mẹo: Lưu ý:Khi nước bắt đầu sôi thì bạn để lửa vừa, đảo cháo thường xuyên 3 - 5 phút một lần để cháo không bị khê.Đối với cháo bào ngư thì cháo càng nhừ càng ngon.Mẹo nấu cháo nhanh nhừ: Có nhiều cách để cháo nhanh nhừ, bạn có thể áp dụng hoặc kết hợp những cách dưới đây để cháo nhanh nhừ hơn.Ngâm gạo trước khi nấu 1 tiếng để gạo mềm và nấu nhanh nhừ hơn.Có thể giã gạo hoặc xay sơ sau khi ngâm nước.Bạn có thể rang gạo sau khi ngâm nước rồi đem đi nấu cháo sẽ thơm hơn nhé.Một cách khác mà ít ai biết đến, bạn để gạo trong tủ đông ít nhất 1 đêm. Sau đó lấy ra đun với nước đến khi sôi thì tắt bếp đợi khoảng 15 phút là cháo tự nở tung ra. Rôi tiếp tục nấu với những nguyên liệu khác trong 15 phút là được.

Bước 3: Thành phẩm

Cháo bơ thập cẩm chay sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Hương vị thì đậm đà, ngọt thanh, Cháo thì mềm dễ ăn rất thích hợp cho người già và người bệnh.

Xem thêm:

• 5 cách nấu cháo chay thơm ngon, thanh đạm cho gia đình
• 2 cách nấu cháo tôm bí đỏ và thịt băm đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng
• Cách nấu cháo trai thơm ngon đơn giản không bị tanh

Cách nấu cháo bơ thập cẩm chay thật đơn giản phải không nào, hãy thực hiện ngay cho gia đình mình thưởng thức thử xem có ngon không nhé! chúc các bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Diệu Pháp Âm