Cách nấu cháo chim cút bằng nồi cơm điện ngon ngọt, ấm bụng ngày mưa

Món cháo chim cút là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại vô cùng dễ thực hiện. Sau đây mình sẽ gợi ý cho các bạn cách nấu cháo chim cút bổ dưỡng, hấp dẫn này nhé, cùng vào bếp ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	2 giờ 45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chim cút	2 con
Gạo	250 gr
Gừng	1 nhánh
Hạt sen tươi	80 gr
Đậu xanh	80 gr
Rượu trắng	2 muỗng canh
Hành tím	1/2 củ
Hành lá	1 nhánh
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Hạt nêm/ muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế chim cút

Sau khi mua 2 con chim cút về, trước tiên bạn hãy làm sạch lông của chim cút rồi rửa sạch lại với nước.

Tiếp theo, để khử mùi tanh của chim, bạn dùng rượu trắng pha với vài lát gừng tươi rồi chà xát lên thân chim, cuối cùng rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Ướp chim cút

Cho chim cút đã sơ chế vào chén với 1/2 củ hành tím cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều, để ướp trong 30 phút để ngấm gia vị.

Bước 3: Luộc chim cút

Chuẩn bị 2 lít nước nóng trong nồi cơm điện, cho chim cút vào luộc trong 5 - 7 phút rồi dùng vá vớt bọt để món ăn đẹp mắt hơn.

Bước 4: Nấu cháo

Cho 80gr hạt sen lên chảo rang với lửa vừa trong 5 phút rồi cho 250gr gạo và 80gr đậu xanh vào tiếp tục rang cho đến khi hỗn hợp vàng khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Sau đó, vo sạch hỗn hợp gạo 3 lần nước rồi cho ngâm với nước nóng trong 1 giờ để hỗn hợp mềm rồi chắt nước ra.

Cho hỗn hợp gạo vào nồi cơm điện luộc chim cút, cho thêm 2 muỗng cà phê muối, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đậy nắp nồi lại, đun trong 1 tiếng.

Tắt nồi và cho thêm 1 nhánh hành lá cắt nhỏ vào là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Món cháo chim cút nóng hổi, bổ dưỡng, vừa đơn giản lại vừa thơm ngon. thịt chim cút mềm ngọt hòa quyện cùng cháo với đậu xanh và hạt sen mềm bùi vô cùng hấp dẫn.

Ăn món cháo này trong những ngày trời lạnh thì quá đã!

Xem thêm:

• Cách nấu cháo hải sản nhanh chóng, đơn giản mà ấm lòng những ngày mưa
• Cách nấu cháo lươn khoai lang tím đơn giản, nhanh chóng, vô cùng bổ dưỡng
• Cách nấu cháo hạt sen thịt bằm và trứng bổ dưỡng thơm ngon cho gia đình

Trên đây là bài viết hướng dẫn đến bạn cách nấu món cháo chim cút thơm ngon, vừa bổ dưỡng vừa nhanh chóng, đơn giản. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TVD Cooking.