Cháo huyết thịt băm thơm ngon, dễ nấu, đảm bảo tất cả các thành viên trong gia đình đều sẽ yêu thích món ăn này. Hãy cùng Vào bếp với mình để tìm hiểu ngay cách làm món cháo bổ dưỡng này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gạo (Chén ăn cơm) | 0.5 chén |
| Huyết | 500 gr |
| Thịt băm | 200 gr |
| Hành lá (Cắt nhỏ) | 3 củ |
| Gừng (Cắt sợi) | 1 ít |
| Giá | 200 gr |
| Rau húng quế | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 ít |
| Hành phi | 1 ít |
| Gia vị thông dụng (muối/tiêu/đường/hạt nêm/bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị và rang gạo
Gạo vo sạch, để hơi ráo nước rồi cho vào nồi rang sơ cho thơm.
Rang đến khi thấy gạo ngả vàng và có mùi thơm thì cho 2.5 lít nước vào để nấu cháo.
Bước 2: Sơ chế huyết
Huyết mang đi rửa sạch, trụng sơ với nước sôi trong 10 phút giúp khử hết mùi hôi của huyết.
Sau đó cắt thành các miếng vuông vừa ăn, mỗi miếng dày khoảng 3cm.
Bước 3: Rang thịt băm
Lấy 1 cái chảo, cho 1 muỗng dầu vào, chờ đến khi dầu nóng thì cho thịt băm vào để rang, thấy thịt đã săn lại thì tắt bếp.
Mẹo: Mách nhỏ:Thịt băm giúp cháo có vị ngọt thanh, bạn có thể cho nhiều hơn nếu gia đình thích ăn nhé!
Bước 4: Nấu cháo
Sau khoảng 30 phút thì cháo sôi và hạt gạo cũng đã bắt đầu nhừ thì bạn bắt đầu cho thịt băm đã rang sơ vào nấu cùng. Nấu thêm 20 phút cho gạo thật nhừ.
Cháo sôi lại thì vặn nhỏ lửa, hớt phần bọt và váng nổi phía trên rồi bắt đầu nêm nếm gia vị. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm. Cho huyết vào cháo và bật lửa lớn để nấu cùng cháo. Nấu thêm 5 phút, thấy huyết bắt đầu nổi lên thì tắt bếp.
Cho một ít giá vào đáy tô, múc cháo ra tô. Rắc thêm chút hành phi, hành lá, gừng đã cắt nhỏ cùng với 1 ít tiêu và lá quế lên trên là đã có thể thưởng thức rồi đó.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn nên nấu cháo hơi loãng để có thể ăn chung với bún, bánh quẩy sẽ ngon hơn.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là bạn đã có 1 tô cháo huyết thịt băm thơm lừng rồi đó. Cháo huyết thịt băm không chỉ ngon mà còn giúp giải cảm, giải rượu rất tốt nữa. Cháo có thể ăn cùng với bánh quẩy và một ít mắm ớt rất bắt vị.
Xem thêm:
- 3 cách nấu cháo thịt băm mềm ngon đơn giản bổ dưỡng giải cảm
- 2 cách nấu canh huyết heo với hẹ và nấu cay ngon bổ dưỡng hấp dẫn
- Cách nấu cháo thịt bằm chay thanh đạm mới lạ đơn giản tại nhà
Trên đây là công thức và cách nấu cháo huyết thịt băm thơm ngon mà mình muốn gửi đến bạn. Mong rằng bạn sẽ thành công thực hiện món cháo này để chiêu đãi gia đình nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày