Hôm nay, cùng vào bếp khám phá cách nấu cháo lươn hạt sen cho bé cực kỳ bổ dưỡng mà lại đơn giản. Món cháo này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn giúp bé yêu phát triển khỏe mạnh. Cùng bắt tay vào làm nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 bé (2 bữa))
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Lươn đồng (khoảng 200-300gr) | 1 con |
| Hạt sen tươi (hoặc 30gr hạt sen khô) | 50 gr |
| Hành tím | 1 củ |
| Cháo trắng (đã nấu chín) | 1 chén |
| Dầu ăn dặm | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và luộc lươn
Đầu tiên, các mẹ rửa lươn thật sạch. Sau đó, cho lươn vào nồi cùng với một củ hành tím đã bóc vỏ, đập dập và luộc chín tới.
Hành tím sẽ giúp khử bớt mùi tanh đặc trưng của lươn, làm thịt lươn thơm ngon hơn.
Bước 2: Hấp chín hạt sen thơm bùi
Trong lúc chờ lươn chín, mẹ hãy chuẩn bị hạt sen.
Mẹ có thể hấp hạt sen cho đến khi chín mềm.
Một mẹo nhỏ từ ông bố ăn dặm là nên hấp riêng hạt sen thay vì nấu chung với cháo.
Cách này sẽ giúp hạt sen giữ được hương vị thơm, bùi đặc trưng và không bị lẫn mùi.
Bước 3: Lọc xương và xào thịt lươn
Khi lươn đã chín, mẹ vớt ra, đợi nguội bớt rồi khéo léo lọc bỏ xương, chỉ lấy phần thịt.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, phi thơm một ít hành tím băm nhỏ (nếu có) rồi cho thịt lươn vào xào sơ.
Xào thịt lươn giúp thịt săn lại, thơm hơn và tăng thêm hương vị cho món cháo lươn hạt sen cho bé.
Bước 4: Xay nhuyễn lươn và hạt sen
Tùy vào độ ăn thô của bé yêu nhà mình, mẹ có thể dằm nhỏ hoặc đem xay nhuyễn thịt lươn đã xào.
Thường thì các mẹ bỉm sẽ chọn cách xay để đảm bảo độ mịn cho bé dễ ăn. Hạt sen đã hấp chín mềm cũng cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 5: Thành phẩm
Cháo trắng đã nấu chín, mẹ cho thịt lươn đã xay và hạt sen đã xay nhuyễn vào nồi.
Đảo đều hỗn hợp, đun nhỏ lửa cho đến khi cháo sôi lăn tăn trở lại là được.
Mẹ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bé (có thể thêm một chút dầu ăn dặm).
Xem thêm:
- 2 cách nấu cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng chuẩn vị cực đơn giản tại nhà
- Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé ngon ngọt, hấp dẫn
- Cách nấu cháo lươn đậu xanh bổ dưỡng, ngon ngọt, ai ăn cũng thích
Vậy là món cháo lươn hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng để bé yêu thưởng thức rồi! Đây thực sự là một trong những cách nấu cháo lươn hạt sen cho bé đơn giản mà lại cực kỳ hiệu quả, giúp bé phát triển toàn diện.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày