Ăn dặm là khoảng thời gian quan trọng, giúp các bé bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Hôm nay hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay món cháo nghêu, thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bé nhà ăn dặm nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 45 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 bé)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cháo trắng (chén cơm) | 1 chén |
| Nghêu (4 con) | 50 gr |
| Cải ngọt (1 gốc) | 50 gr |
| Hành tím | 2 củ |
| Ớt | 1 trái |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Nước tương | 1/3 muỗng cà phê |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cách nguyên liệu
Nghêu mua về bạn ngâm trong nước muối pha loãng cùng 1 trái ớt cắt lát khoảng 45 phút cho nghêu nhả hết cát ra sau đó cho nghêu vào nồi với 200ml nước rồi đun với lửa lớn khoảng 4 phút cho đến khi nghêu mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt nghêu ra, lấy thịt cho vào dĩa.
Cách sơ chế nghêu sạch, không tanh
Cải ngọt bạn bỏ gốc, rửa 2 lần với nước rồi dùng dao cắt thành các đoạn nhỏ dài khoảng 1 lóng tay.
Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Mẹo: Cách sơ chế nghêu sạch, không tanhCách 1:Ngâm nghêu trong nước muối loãng khoảng 50 phút cho nghêu nhả hết cát ra sau đó cho nghêu vào nước sôi có pha một ít giấm, luộc trong 3 phút với lửa lớn cho nghêu há miệng rồi vớt ra, lấy thịt.Cách 2:Cho nghêu vào thau nước ngâm khoảng 1 tiếng cho nghêu há miệng ra, rồi dùng tay khuấy đều cho cắt còn bên trong rơi ra, vớt lẹ nghêu vào một cái 1 hộp đựng, thêm nước sạch vào, lắc đều, rồi cho vào nồi luộc, lấy thịt nghêu ra.
Bước 2: Luộc cải và băm nghêu
Để luộc cải xanh bạn cho khoảng 200ml nước luộc nghêu vào nồi sau đó đun sôi lại lần nữa và cho cải ngọt đã cắt đoạn nhỏ khoảng 1 lóng tay vào.
Đảo đều và luộc với lửa vừa khoảng 3 phút cho cải chín thì bạn tắt bếp, để nguội, cho cải luộc vào máy xay sinh tố, xay với tốc độ nhanh khoảng 30 giây cho cải nhuyễn nhừ thì bạn dừng lại.
Còn thịt nghêu đã luộc chín thì bạn chỉ cần để nguội, cắt lát rồi băm nhuyễn.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể cho nghêu vào máy xay để xay nghêu nhuyễn hơn nhé.
Bước 3: Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành tím băm nhuyễn vào, phi đều khoảng 1 phút cho hành dậy mùi thơm thì bạn cho thịt nghêu băm nhuyễn vào.
Xào nhanh tay khoảng 2 phút cho thịt nghêu săn lại thì bạn cho 1 chén cháo trắng vào, dùng vá canh đảo đều tay cho thịt nghêu đã xào trộn lẫn vào cháo trắng rồi cho hỗn hợp cải xanh xay nhuyễn vào.
Trộn đều và nấu với lửa nhỏ thêm 4 phút cho cháo sôi lên thì bạn cho 1/3 muỗng cà phê nước tương vào, trộn đều, nấu thêm 1 phút nữa thì bạn tắt bếp. Múc ra chén để nguội bớt rồi cho bé ăn ngay thôi!
Bước 4: Thành phẩm
Cháo nghêu cho bé ăn dặm sau khi hoàn tất sẽ có màu xanh tươi đẹp mắt của cải xanh, khi ăn bé sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nghêu hòa cùng vị cháo vừa ăn ấm nóng vô cùng hấp dẫn.
Ngoài ra, thịt nghêu được xào dai ngon, thơm phức cùng với cải xanh ngọt thanh được xay nhuyễn, cung cấp cho bé nhiều chất đạm, vitamin cần thiết và tạo cho bé cảm giác thú vị khi ăn thịt nghêu băm nhuyễn. Món cháo này sẽ thích hợp cho các bé từ 10 - 12 tháng tuổi nhé.
Xem thêm:
- Cách nấu cháo gà ác cho bé mềm ngon bổ dưỡng dễ làm ngay tại nhà
- Cách nấu cháo cá bớp cà rốt cho bé ăn dặm ngon ngọt đầy dinh dưỡng
- 4 cách nấu cháo trắng cho bé ăn dặm đơn giản dễ dàng cho các mẹ bỉm sữa
Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện cách nấu cháo nghêu cho bé giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Chúc các ban thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày