Cách nấu cháo gà ác cho bé mềm ngon bổ dưỡng dễ làm ngay tại nhà

Cháo gà ác dinh dưỡng là một gợi ý tuyệt vời để các mẹ bỉm sữa thêm vào thực đơn ăn cho các bé nhà mình, vừa ngon, vừa hấp dẫn, chế biến đơn giản mà còn giàu dinh dưỡng. Hôm nay, cùng theo chân mình vào bếp thực hiện món từ gà này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	3 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo	100 gr
Gà ác	1 con
Rau ngót	200 gr
Hành tím	3 củ
Dầu ăn	2 muỗng canh
Thuốc bắc (táo tàu/ kỷ tử/ hạt sen/..)	1 gói

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà ác

Đầu tiên, bạn cần trụng sơ gà qua nước sôi, nhổ sạch phần lông còn sót lại, sau đó, cắt sạch phần móng chân và tuyến dầu ở đuôi gà đi. Tiếp đến, dùng kéo cắt phần bụng gà để loại bỏ phần nội tạng không ăn bên trong con gà.

Rửa gà lại lần nữa với nước cho thật sạch rồi cho vào rổ để ráo nước.

Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi của gà vịt khi nấu ăn đơn giản nhất

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quảĐầu tiên, bạn cần cắt bỏ sạch phần tuyến dầu ở đuôi gà và nhỏ sạch phần lông còn sót lại để khi ăn không bị hôi.Để khử mùi hôi của gà ác hiệu quả, dùng hỗn hợp gồm rượu với giấm để rửa gà rồi ngâm thêm khoảng 5 - 10 phút, rửa thật sạch với nước.Hoặc bạn cũng có thể đập dập một củ gừng rồi bỏ vào rượu, ngâm gà ác vào khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa với nước.Xem chi tiết:Mẹo khử mùi hôi của gà vịt khi nấu ăn đơn giản nhất

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau ngót tước lấy lá, loại bỏ phần cành đi, rửa sạch với 2 lần nước rồi dùng tay vò kỹ phần rau này.

Hành tím bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

Bước 3: Hầm gà

Sau khi gà đã ráo nước thì bạn cho gà vào nồi, cho gói thuốc bắc vào, đổ nước vào đến mức vừa ngập gà là được. Tiếp đến, cho nồi đựng gà vào bên trong nồi nấu cháo để hầm gà trong khoảng 2 giờ.

Mách nhỏ: Có thể sử dụng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện đều được.

Xem thêm:

Sau 2 giờ, gà đã chín, cẩn thận gắp gà ra đĩa để nguội, phần nước hầm gà thì bạn đổ qua một cái rây để loại bỏ phần bã thuốc đi.

Gà ác sau khi đã nguội thì bạn cẩn thận xé thịt thành từng miếng nhỏ, loại bỏ phần xương đi nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:Có thể sử dụngnồi áp suấthoặcnồi cơm điệnđều được.Xem thêm:Cách nấu cháo bằng nồi cơm điệnCách nấu cháo bằng nồi áp suất điện

Bước 4: Nấu cháo

Đổ 100gr gạo vào chén, vo sơ qua 1 lần nước rồi vắt bỏ phần nước này đi. Đổ gạo vào nồi nấu cháo, cho phần nước hầm gà vào, rồi nấu trong khoảng 2.5 giờ.

Bước 5: Nấu rau

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 200ml nước, đợi nước sôi thì bạn đổ rau ngót vào, nấu khoảng 2 phút thì cho thịt gà ác đã xé nhỏ vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn tắt bếp.

Bước 6: Xay nguyên liệu và trộn cháo

Đợi hỗn hợp này nguội thì bạn dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp này.

Sau 2.5 giờ, cháo đã chín, bạn cẩn thận múc cháo cho vào nồi hỗn hợp rau và gà ác đã xay nhuyễn, tiếp tục bắc nồi lên bếp nấu thêm khoảng 10 phút, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp.

Cẩn thận múc cháo ra tô.

Bước 7: Phi hành tím

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào, đảo đều đến khi hành tím dần chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm thì tắt bếp.

Bước 8: Thành phẩm

Cháo gà ác là một món cháo bổ dưỡng, thơm ngon, hòa quyện hoàn hảo giữa rau, thịt và gạo mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác vô cùng hấp dẫn.

Món ăn với hương vị mới lạ, cháo mềm hòa với gà beo béo, bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê và ăn nhiều hơn đấy.

Xem thêm:

• Cách nấu cháo gà ác hạt sen ngon miệng bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
• Cách nấu cháo gà ác đậu xanh bổ dưỡng cho người già, trẻ nhỏ
• 2 cách nấu cháo gà nấm mối đơn giản thơm lừng ngon khó cưỡng

Với những hướng dẫn chi tiết trên chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món cháo gà ác cho bé thơm ngon, đậm đà, giàu dinh dưỡng cho các bé nhỏ, với cách chế biến không quá phức tạp, chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thích mê. Nhanh tay lưu lại và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=4XwNbkecSSo