"Hôm nay con ăn món cháo gì?" có lẽ là câu hỏi khiến nhiều bà mẹ luôn băn khoăn mỗi ngày, hôm nay các mẹ hãy thử làm món cháo sườn với đậu Hà Lan dinh dưỡng, tạo cảm giác cho bé hứng thú với việc ăn uống hơn. Hãy cùng vào bếp với mình để biết cách làm món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gạo tẻ | 40 gr |
| Đậu hà lan | 100 gr |
| Sườn heo | 100 gr |
| Muối | 1 muỗng |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế sườn heo
Sườn heo mua về bạn chặt thành các miếng nhỏ, đem rửa với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, rồi cho ra rổ để ráo nước.
Mẹo sơ chế sườn heo sạch, không hôi:
Mẹo: Mẹo sơ chế sườn heo sạch, không hôi:Ngoài ra để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt heo, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.Một mẹo vặtkhác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần sườn. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.
Bước 2: Luộc sơ đậu Hà Lan
Đậu hà lan rửa sạch và luộc chín đậu, sau đó vớt ra nghiền nhuyễn đậu bằng tay hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Lược lại qua rây để loại bỏ vỏ đậu còn sót lại.
Bước 3: Luộc sơ sườn heo
Đổ vào nồi 1 lít nước lọc luộc sơ sườn heo cho chín rồi vớt sườn ra xé nhỏ thịt và bỏ xương. Phần nước luộc lúc nãy đem lọc lại bằng rây để lát nữa nấu cháo.
Bước 4: Nấu cháo
Cho 40gr gạo tẻ vào nồi nước sườn luộc lúc nãy, nấu đến khi cháo mềm hạt và nước sắc lại. Nhớ khuấy thường xuyên đừng để cháo khét và nấu không đậy nắp.
Khi cháo mềm đạt yêu cầu thì cho thịt xé nhỏ và đậu Hà lan vào khuấy đều, nêm lại cháo với một muỗng muối cho vừa ăn.
Mẹo: nếu có thời gian, bạn nên ngâm gạo trước khi nấu khoảng 1- 3 giờ để cháo nhanh mềm và ngon hơn
Mẹo: Mẹo: nếu có thời gian, bạn nên ngâm gạo trước khi nấu khoảng 1- 3 giờ để cháo nhanh mềm và ngon hơn
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là các mẹ đã có ngay món cháo sườn với đậu Hà Lan cho bé rồi, màu xanh của đậu bắt mắt, lại có vị ngọt tự nhiên của nước sườn hầm, thật hấp dẫn phải không nào.
Xem thêm:
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày