Cách nấu cháo tôm hùm đơn giản hương vị đậm đà, hấp dẫn và không bị tanh

Cháo tôm hùm là một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Với hương vị đậm đà, hấp dẫn, hạt cháo nở bung cùng với thịt tôm ngọt, săn chắc sẽ cuốn hút bạn ngay lần đầu tiên thưởng thức. Hãy cùng vào bếp với mình để thực hiện món cháo tôm hùm bổ dưỡng và không bị tanh nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm hùm (khoảng 1 con)	800 gr
Gạo	200 gr
Tỏi	30 gr
Hành tím	70 gr
Ngò rí	1 ít
Hành lá	3 nhánh
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ Muối/ Đường/ Tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

Khi mua tôm về, bạn nên lấy một cây bàn chải nhỏ chà sạch phần vỏ bên ngoài và đem đi rửa lại với nước từ 2 - 3 lần để tôm được sạch, không còn cặn bẩn.

Sau khi tôm được rửa sạch, bạn có thể dùng mũi nhọn của dao đâm vào phần khớp giữa đầu và mình tôm. Lúc này, tiết sẽ chảy ra và bạn dùng chén để hứng rồi bạn lấy kéo cắt đầu tôm ra.

Phần càng tôm không có thịt, sẽ chặt ra để riêng và nấu cùng cháo để nước được ngọt hơn.

Đối với phần đầu, bạn sẽ lấy kéo cắt đôi vỏ và sau đó lấy dao chặt đầu tôm làm đôi theo hướng đã cắt. Tương tự, với phần thân cũng lấy kéo cắt đôi và dùng dao chặt theo đường đã cắt.

Mẹo: Mách nhỏ:Phần tiết tôm khi thêm vào cháo sẽ rất ngọt nên bạn đừng bỏ đi nhé!

Bước 2: Rang và nấu gạo

Gạo bạn đem đi vo sạch và để ráo nước. Sau đó, cho gạo vào chảo rang sơ cho đến khi ngả vàng là được.

Bạn bắc nồi lên bếp, đổ gạo đã rang và 3 lít nước vào đun. Phần nước này bạn có thể gia giảm theo sở thích của mình. Nếu thích ăn đặc, bạn nên bớt nước. Ngược lại, nếu muốn ăn loãng, bạn có thể thêm nước.

Mẹo: Mách nhỏ:Nấu cháo bằng gạo rang sẽ giúp món ăn thơm và ít gây ngán.

Bước 3: Xay nhuyễn các loại gia vị

Cho tỏi, hành tím đã lột vỏ cùng với đầu hành lá vào cối xay nhuyễn.

Bước 4: Xào tôm hùm

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, cho hỗn hợp gia vị vừa được xay nhuyễn vào phi vàng.

Tiếp tục, cho tôm hùm đã được sơ chế vào và đảo đều tay đến khi tôm hùm săn lại. Bạn cũng nêm vào chảo 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/3 muỗng canh muối và đảo đều lên cho tôm thấm gia vị.

Mẹo: Mách nhỏ:Xào sơ tôm hùm trước sẽ giúp tôm săn lại, thấm gia vị và khử mùi tanh.

Bước 5: Hoàn thành cháo

Tôm sau khi xào thấm gia vị thì tắt bếp. Khi thấy gạo đã nở, bạn cho tôm và chén tiết tôm vào nồi. Bạn nêm thêm vào cháo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Tiếp tục đun nồi cháo thêm 10 phút nữa với lửa trung bình để tôm được chín đều.

Để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn thì sau khi cháo đã nhuyễn và tôm đã chín thì bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Cho cháo ra tô, trang trí thêm 1 ít ngò rí, hành lá, tiêu và thưởng thức. Cháo tôm hùm là một món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, dễ làm và thời gian nấu cũng rất nhanh nên thích hợp sử dụng cho tất cả mọi người, nhất là trẻ em và người lớn tuổi.

Xem thêm:

• 2 cách nấu cháo tôm nấm rơm ngon ngọt hấp dẫn đổi vị cho gia đình
• Cách làm cháo tôm bí xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho người ốm
• Cách nấu cháo tôm bí đỏ bằng máy xay nấu đa năng thơm ngon, dễ làm tại nhà

Đây là công thức nấu cháo tôm hùm đơn giản, hương vị đậm đà, hấp dẫn và không bị tanh mà Điện máy Xanh muốn gửi đến bạn. Mong rằng với cách nấu này bạn sẽ có được một tô cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bạn và gia đình. Chúc bạn nấu thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=_9B-UlBBusI