Cách nấu lẩu cháo Phúc Kiến ấm áp ngày mưa chuẩn ngon hấp dẫn tại nhà

Vào những ngày mưa này, nếu được cùng gia đình thưởng thức món cháo Phúc Kiến nóng hổi vùa cay, vừa thơm ngon thì còn điều gì tuyệt vời hơn phải không bạn?

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo tẻ thơm (1 lon)	100 gram
Gạo nếp (1 nắm gạo)	50 gram
Nước	1.5 lít
Cá chẻm	0.5 kg
Nấm rơm	200 g
Nấm kim châm	100 gram
Bột năng	10 gram
Cải cay	30 gram
Rau tần ô	30 gram
Hành	10 gram
Ớt	10 gram
Tỏi	10 gram
Ngò	10 gram
Nước mắm	10 gram
Hạt nêm	2 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng cà phê
Tiêu	1/3 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm, nấm kim châm, cải cay, tần ô, ớt, hành, ngò làm sạch, để ráo nước, hành tỏi cắt lát, phi thơm

Bước 2: Rang gạo

Gạo đem rang lên, sau đó cho vào nồi nấu cùng với nếp sẽ làm cháo thêm thơm ngon hơn

Bước 3: Sơ chế cá chẽm

Cá chẻm làm sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Nấu cháo

Cháo chín nhừ, nêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1/3 thìa tiêu, chút nước mắm tăng hương vị món cháo.

Nêm gia vị xong, cho cá đã lăn qua bột năng vào nồi cháo, đến khi cá chín đục thì cho ra nồi lẩu điện. Sau đó cho nấm rơm vào trước, cho hành tỏi phi, ớt hành ngò trang trí.

Bước 5: Thành phẩm

Khi nào thưởng thức bạn hãy nhúng nấm kim châm, cải cay, tần ô vào nồi lẩu và múc ra chén thưởng thức nhé.

Xem thêm:

• Cách nấu cháo xương ngon đơn giản bằng nồi cơm điện
• Cách nấu cháo gà ác đậu xanh bổ dưỡng cho người già, trẻ nhỏ
• Cách làm món cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng đơn giản

Hãy để chén cháo Phúc Kiến ngọt ngọt thanh thanh giúp bạn lấy lại khẩu vị sau những “chinh chiến” đến phát chán với những món ăn đầy dầu mỡ nhé. Bạn đã từng nấu cháo Phúc Kiến với nồi lẩu điện, hương vị tuyệt vời chứ bạn? chia sẻ với chúng tôi nhé!