Cách nấu miến vịt thơm ngon đơn giản vô cùng dinh dưỡng tại nhà

Miến vịt là một món nước rất bổ dưỡng lại thơm ngon và các bước thực hiện cực kỳ đơn giản nên được nhiều người Việt Nam lựa chọn để thưởng thức qua. Hôm nay, mình sẽ mang đến cho bạn một công thức nấu miến vịt vừa đậm đà hương vị vừa cực hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy vào bếp làm ngay bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Vịt	1/2 con
Miến	500 gr
Cà rốt	400 gr
Nấm rơm	200 gr
Nấm kim chi	100 gr
Gừng	1 củ
Tỏi băm	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi tanh của vịt, bạn bóp rửa thịt vịt thật kĩ với ít 1/2 củ gừng giã nát sau khi đã làm sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi của vịt hiệu quả

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng chéo vừa ăn. Nấm bạn nên rửa thật sạch với muối để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Còn hành ngò bỏ lá úa, cắt rễ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

Đối với miến thì bạn sẽ trụng sơ qua nước sôi khoảng từ 3 - 5 phút rồi cho ra 1 tô nước lạnh khoảng 1 phút, vớt ra, để ráo là đã có thể dùng.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi của vịt hiệu quảCách 1:Bạn hoà giấm và muối theo tỉ lệ 2 muỗng canh giấm và 1 muỗ canh muối rồi thoa khắp con vịt, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch .Cách 2:Trước khi chế biến bạn chỉ cần chà xát vài lát chanh lên thịt vịt với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch là được.Cách 3:Bạn còn có thể đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng và xoa bóp lên con vịt và để yên trong khoảng 30 phút trước khi nấu.Xem chi tiết:Mẹo khử mùi hôi của vịt hiệu quả

Bước 2: Nấu miến vịt

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước nấu sôi, thêm vào 1/2 củ gừng thái lát vào, cho vịt vào cùng rồi nêm 2 muỗng cà phê bột ngọt để vịt mau mềm.

Bạn bắc chảo lên bếp, phi vàng 1 muỗng canh tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi phi vào nồi vịt để tăng thêm hương vị.

Nấu khoảng 30 phút vịt mềm thì cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, khuấy nhẹ tay.

Sau đó, bạn cho cà rốt vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì cho toàn bộ nấm vào nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm hành ngò vào và tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Với sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước lèo, miến dai mềm cùng với vị béo ngậy, độ săn chắc của thịt vịt đã tạo nên một món miến vịt bùng nổ hương vị vô cùng tuyệt vời.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu miến măng vịt thơm ngon đơn giản tại nhà
• 2 cách nấu miến măng gà và chân gà trứng non đơn giản, ngọt thơm, đậm đà
• Cách nấu miến thịt bò ngon ngọt, hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn gia đình

Trên đây là công thức nấu miến vịt thơm ngon, đậm đà và vô cùng bổ dưỡng ngay tại nhà. Đây là món nước rất phù hợp để bạn nấu cho bữa ăn gia đình vào những ngày muốn thay đổi khẩu vị. Chúc bạn thực hiện thật thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!