Cách nấu súp gà hạt sen ngon bùi ngọt thanh cực hấp dẫn

Những ngày trở lạnh còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn món súp gà hạt sen thơm ngậy, bùi ngọt, nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hôm nay, sẽ cùng bạn vào bếp để thực hiện món canh súp ngọt lành này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà	1/2 con
Hạt sen	150 gr
Cà rốt	1 củ
Nấm đông cô (khô)	10 cái
Ngò gai	4 nhánh
Hành lá	2 nhánh
Trứng gà	2 quả
Bột năng	2 muỗng canh
Hạt nêm/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt gà mua về bạn làm sạch hết phần lông thừa trên da gà, rửa sạch hết máu tụ với nước rồi dùng muối chà xát hết bên ngoài và bên trong gà. Sau đó, xả lại với nước sạch.

Hạt sen tươi bạn loại bỏ hết phần tim sen đắng rồi rửa sạch với nước và để ráo.

Cà rốt gọt sạch vỏ rồi xắt hạt lựu.

Nấm hương ngâm nở rồi cắt chân nấm rồi rửa sạch với nước muối, sau đó xắt đôi rồi đem đi chần sơ với nước nóng.

Hành lá, ngò gai bỏ rễ, rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Bước 2: Luộc thịt gà

Bắc một nồi nước lớn rồi cho 1/2 con gà vào luộc chín trong vòng 20 - 25 phút.

Gà luộc chín bạn vớt ra để nguội rồi xé lấy phần thịt gà.

Bước 3: Nấu súp

Trước tiên bạn đun sôi phần nước luộc gà để luộc mềm hạt sen, cà rốt, nấm hương, bạn luộc trong khoảng 15 phút trên lửa vừa.

Khi các nguyên liệu bắt đầu mềm thì bạn thêm thịt gà xé nhỏ vào, rồi nêm súp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng muỗng khuấy đều cho các gia vị tan hết.

Sau đó, bạn pha 2 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước rồi thêm vào nồi, dùng đũa khuấy đều cho nồi súp sánh dần lại.

Lúc này bạn đánh tan hai quả trứng gà rồi vừa cho trứng gà vào, vừa khuấy đều.

Sau cùng bạn rắc thêm 1 ít hành lá, ngò gai cắt nhỏ là xong.

Bước 4: Thành phẩm

Súp gà hạt sen thơm ngon với thịt gà mềm dai, hạt sen bùi bùi, cùng vị thanh ngọt từ cà rốt và nấm hương, đây hẳn là một sự kết hợp tuyệt vời, đúng không nào?

Một chén súp gà ấm nóng sẽ là món quà cho chiếc bụng đói của bạn vào những ngày trở lạnh đấy.

Xem thêm

Với công thức đơn giản, nhanh chóng thì món súp gà hạt sen là một lựa chọn phù hợp cho một bữa ăn tiện lợi nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé, chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Hạt tiêu.