Cách nấu súp ghẹ thanh ngọt bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình

Súp ghẹ là một trong những món nước thơm ngon thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, súp ghẹ chính là lựa chọn hàng đầu để bạn có thể bồi bổ sức khỏe cho gia đình mình. Hôm nay, mình sẽ vào bếp cùng bạn để thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ghẹ	200 gr
Trứng gà	1 quả
Cà rốt	1/2 củ
Bắp Mỹ	1/2 trái
Đậu Hà Lan	50 gr
Ngò rí	1 ít
Hành tím (cắt mỏng)	1 củ
Bột năng	2 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc ghẹ

Ghẹ tươi mua về cần phải chà xát và rửa thật sạch, sau đó mang đi luộc chín và gỡ lấy thịt.

Mẹo: Mách nhỏ:Để súp được ngon và có nhiều chất dinh dưỡng hơn, bạn có thể giữ lại phần nước luộc ghẹ để nấu súp nhé!

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cà rốt rửa sạch, bào vỏ rồi cắt hạt lựu 1/2 củ. Đậu Hà Lan rửa sạch và tách vỏ. Bắp Mỹ bỏ vỏ và râu rồi bào mỏng (hoặc có thể để nguyên hạt).

Bước 3: Nấu súp ghẹ

Đun sôi nước luộc ghẹ rồi cho cà rốt cắt hạt lựu và đậu Hà lan vào, nấu chín trong khoảng 10 - 15 phút thì cho thêm bắp Mỹ bào mỏng vào.

Bắc chảo khác lên bếp rồi phi thơm hành tím cắt mỏng trong khoảng 3 phút với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thịt ghẹ vào xào sơ rồi đổ vào nồi nước súp, nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Đánh đều 1 quả trứng gà cho vào nồi súp, vừa cho vào vừa khuấy đều tay để trứng tạo thành các vân sợi đẹp. Hoà tan bột năng với 1 ít nước và cho vào để tạo độ sánh như ý, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Súp ghẹ nóng hổi dậy mùi thơm vô cùng hấp dẫn với màu sắc vô cùng bắt mắt. Sự kết hợp của ghẹ tươi, trứng gà và các loại rau củ đem đến hương vị thanh đạm không gây ngán.

Chắc hẳn gia đình bạn sẽ vô cùng thích món súp thơm ngon này lắm đây!

Xem thêm:

• Cách nấu súp cua trứng bắc thảo chuẩn ngon như ngoài hàng, dễ làm
• 2 cách làm súp măng tây cua và tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình
• 3 cách nấu súp hàu thơm ngon bổ dưỡng nhanh, đơn giản

Món súp ghẹ với hương vị thanh ngọt, thơm ngon rất thích hợp để bồi bổ cho gia đình rất dễ thực hiện phải không nào. mình chúc bạn thực hiện thành công và có phút giây thưởng thức thật trọn vẹn nhé!