Cách nấu súp tóc tiên chay bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè nắng nóng

Vào những ngày hè nắng nóng, việc nấu súp tóc tiên chay cho gia đình không chỉ giúp làm thanh nhiệt cơ thể mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất. Hôm nay, Vào bếp sẽ gợi ý cho bạn công thức nấu súp tóc tiên chay đơn giản tại nhà, cùng bắt tay thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Tóc tiên	2 gram
Hạt bắp non	1 chén
Hạt bắp Mỹ	1 chén
Cà rốt	50 gram
Nấm kim châm	100 gram
Đậu hũ non	4 lát
Đầu trắng hành Poaro	2 gram
Hạt nêm chay (pha gia vị)	1.5 muỗng canh
Đường (pha gia vị)	1/3 muỗng canh
Nước tương (pha gia vị)	1 muỗng canh
Nước lọc (pha gia vị)	3 muỗng canh
Bột năng	3 muỗng canh
Nước (pha bột)	1 chén
Nước sôi	1.5 lít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tóc tiên và nấm

Bạn đem 2 gram tóc tiên xả sơ với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó mang đi ngâm với nước khoảng 5 phút cho tóc tiên nở. Sau 5 phút, bạn để ráo tóc tiên và cắt ngắn.

Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, sau đem đi ngâm 15 phút trong nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch. Bạn để ráo và cắt khúc dài khoảng 1 - 2 lóng tay tùy thích.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Cà rốt sau khi mua về, bạn đem rửa sạch và cắt thành từng sợi mỏng.

Rửa sạch hành Poaro, sau đó xắt lát mỏng. Gừng bạn đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi mỏng.

Đậu hũ non mua về cắt thành lát tròn vừa ăn. Tương tự, bắp non nhỏ bạn cũng cắt thành lát tròn.

Còn bắp lọt sạch vỏ và râu, sau đó dùng tay (hoặc dao) tách hạt ra khỏi cùi.

Bước 3: Pha gia vị

Bạn chuẩn bị 1 tô sạch cho lần lượt các gia vị sau vào tô: 1.5 muỗng canh hạt nêm chay, 1/3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước lọc, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Pha bột và bắt nồi lên bếp

Bạn chuẩn 1 tô khác pha loãng 3 muỗng canh bột năng với 1 chén nước chén.

Bắt nồi lên bếp, cho 1.5 lít nước vào nồi rồi đun sôi. Sau đó, cho từng chút bột năng đã pha vào nồi, khuấy đều để bột tan trong nước, lưu ý món súp này bạn nên nấu loãng

Bước 5: Nấu súp

Kế tiếp, lần lượt cho 1 chén bắp mỹ luộc sơ, 1 chén bắp non, chén gia vị đã pha loãng vào nồi.

Thêm từ từ 50 gram cà rốt thái sợi, 100 gram nấm kim, 4 lát đậu hũ non, đồng thời khuấy thật đều tay đến khi súp đạt được độ sánh mong muốn.

Cuối cùng, bạn cho tóc tiên đã sơ chế vào nồi, khuấy đều. Rắc thêm 1 ít đầu trắng hành Poaro và gừng lên cho món thêm ngon.

Bước 6: Thành phẩm

Súp tóc tiên chay thơm lừng, nóng hổi và có độ sánh vừa phải. Súp có vị đậm đà hòa hợp với ngọt tự nhiên của nấm kim châm và bắp, vị béo của đậu hũ non cùng độ giòn sần sật của tóc tiên.

Đây không chỉ là món chay giúp bạn lót dạ trong lúc đói bụng mà còn bổ sung thêm dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa cho gia đình.

Xem thêm:

• 2 cách nấu súp rong biển đậm đà hương vị cực đơn giản đổi gió tại nhà
• 3 cách nấu súp chay thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà
• Cách nấu súp bắp chay đơn giản thơm ngon cho ngày chay thêm đa dạng

Hy vọng thông qua bài viết trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến súp tóc tiên chay vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng này. Chúc bạn thực hiện thành công để chiêu đãi cả nhà nhé!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng mình!