Cách nấu xương đầu heo hầm bổ dưỡng, thơm ngon cho cả nhà

Đổi vị cho cả nhà với món canh xương đầu heo đầy dinh dưỡng và hấp dẫn cho gia đình. Giờ đây, bạn hãy cùng vào bếp với mình và bỏ túi ngay bí quyết cách nấu xương đầu heo hầm thơm lừng siêu đơn giản tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sọ đầu heo (hơn 1kg xương đầu heo)	1/2 cái
Củ cải muối	300 gr
Chanh	1 trái
Nấm rơm	300 gr
Nước	2 lít
Hành lá	1 ít
Ngò rí	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ tiêu/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu heo sau khi mua về, bạn chặt thành từng khúc lớn. Sau đó, bạn rửa sạch xương lần đầu rồi trụng qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, nhờn.

Kế đến, bạn vớt xương đầu heo ra rổ và rửa lại lần nữa với nước chanh pha loãng để đảm bảo thành phẩm sau khi nấu được thơm ngon nhất.

Về phần nấm rơm, bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc rồi làm sạch qua nước muối. Còn củ cải muối, bạn cắt lát mỏng và rửa lại với vài lần nước, bóp xả cho bớt mặn.

Cuối cùng, bạn làm sạch hành lá và ngò rí rồi cắt khúc nhỏ là được.

Bước 2: Hầm xương đầu heo

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 2 lít nước, đun sôi với lửa lớn. Kế đến, bạn cho thêm xương đầu heo và nêm 3 muỗng cà phê bột ngọt để giúp món hầm mau mềm hơn nhé!

Khoảng 30 phút sau, bạn cho củ cải muối đã cắt lát vào chung và thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, ít tiêu.

Bạn tiếp tục hầm tầm 7 - 8 phút nữa rồi để nấm rơm vào, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp. Hầm khoảng 5 phút nữa thì bạn cho hành ngò vào là có thể tắt bếp và múc ra tô rồi đó!

Bước 3: Thành phẩm

Xương heo hầm thơm lừng, dậy mùi tiêu và hành ngò. Nước dùng hấp dẫn, đậm đà còn xương heo mềm và beo béo với hương vị đặc trưng.

Chắc hẳn món ăn này sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng, hãy vào bếp và trổ tài ngay món ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng này nhé!

Xem thêm:

• Tổng hợp 13 cách nấu canh xương heo ngọt nước thơm ngon cho bữa cơm
• Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà
• 2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà

Hy vọng với công thức nấu xương đầu heo hầm chi tiết này sẽ giúp bạn có thêm món ăn ngon, đầy dinh dưỡng để đổi vị cho gia đình. mình chúc bạn thành công!