Bánh caramen hay còn gọi là bánh bánh flan, một món tráng miệng đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn và được nhiều người ở mọi độ tuổi yêu thích. Hãy cùng tham khảo ngay combo dụng cụ làm caramen thơm ngon, đơn giản tại nhà sau đây nhé!
Mẹo hay
Nồi hấp (xửng hấp) là dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp của mọi nhà với công dụng giúp hấp bánh và các loại thực phẩm. Nồi hấp không chỉ đa dạng mẫu mã còn có nhiều kích thước, vì vậy bạn nên dựa vào nhu cầu sử dụng mà chọn nồi hấp có kích thước cho phù hợp.
Tuy nhiên, khi nấu bánh caramen ở một nhiệt độ nhất định, một số nồi kém chất lượng sẽ sinh ra rất nhiều chất độc hại. Vì vậy, bạn nên cũng chọn những nồi có chất liệu tốt để hạn chế cháy khét như inox, thủy tinh,…
Chảo chống dính là dụng cụ có thể hỗ trợ bạn làm caramen màu cánh gián thơm ngon, chuẩn vị. Khi đun đường trên bếp bạn hãy chỉnh ở nhiệt độ thấp đến lúc đường tan chảy và quan sát thật kỹ khi đường bắt đầu chuyển sang màu vàng hơi đậm thì bạn nên tắt bếp và thêm vào 1 thìa chanh tươi để tránh tạo mùi hương và giúp caramen lâu cứng lại hơn.
Bên cạnh đó, khi bạn nấu phần caramen ở một nhiệt độ nhất định, một số chảo sẽ phát sinh ra nhiều chất gây độc hại từ lớp chống dính. Vì vậy, bạn nên lựa chọn chảo có thương hiệu và chất liệu cao cấp, không gỉ, an toàn và tùy theo nhu cầu mà bạn có thể chọn kích thước to hoặc nhỏ cho phù hợp.
Để làm món bánh flan thơm ngon với lớp caramen chuẩn vị thì công đoạn làm nhuyễn hỗn hợp trứng, sữa và các nguyên liệu khác rất quan trọng. Do đó, lựa chọn 1 bộ âu và cây đánh trứng sẽ đánh trứng giúp bạn thực hiện thao tác này dễ dàng hơn.
Bạn nên lựa chọn âu và cây đánh trứng được làm từ chất liệu inox để đảm sức khỏe người sử dụng và giúp sản phẩm có độ bền cao hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể dùng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian và công sức tối ưu.
Hũ đựng là dụng cụ để đựng caramen trước khi bạn chuẩn bị cho vào xửng hấp. Bên cạnh đó, hũ còn giúp định hình bánh, dễ vệ sinh và có kích thước phù hợp,…
Hũ đựng caramen có nhiều hình dáng và chất liệu. Tuy nhiên, bạn nên chọn những chiếc hũ được làm từ nhựa không chứa BPA hoặc inox cao cấp an toàn với sức khỏe người dùng và không gây ảnh hưởng đến thực phẩm khi chế biến.
Dĩa được dùng để trưng bày thành phẩm sau khi bạn chế biến xong. Đồng thời, dĩa cũng có nhiều kích thước, chất liệu, hình dạng khác nhau nên bạn có thể lựa chọn tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu sử dụng.
Tuy nhiên, bạn nên chọn dĩa được làm từ chất liệu thủy tinh, gốm sứ. Đây đều là những chất liệu an toàn và giúp món bánh được trưng bày đẹp mắt, ngon miệng hơn.
Trên đây là thông tin về dụng cụ làm caramen và cách lựa chọn sản phẩm phù hợp, hy vọng đã giúp ích cho bạn!