Làm bánh trung thu nhân kem lạnh lạ mà quen

Bánh trung thu kem lạnh với vẻ ngoài không khác gì chiếc bánh truyền thống nhưng lại được làm từ chocolate và kem lạnh. Mời bạn vào bếp cùng mình thực hành ngay món ăn hấp dẫn này để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè trong mùa trung thu sắp tới nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chocolate đắng	300 gr
Kem (có thể tùy chọn nhiều loại mùi vị mình thích sao cho tổng lượng kem là 1 kg)	1 kg

Cách chế biến

Bước 1: Rã đông socola

Dùng muỗng múc kem thành dạng tròn để làm nhân ở giữa. Giữ lạnh trong ngăn đông. Bắc 1 nồi nước lên bếp, nước sôi bạn vặn nhỏ lửa rồi để 1 cái tô kim loại lên miệng nồi. Sau đó, cho 200g chocolate vào nấu cho tan chảy.

Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn, bạn khuấy đều trong khoảng 5 phút cho chocolate được mượt. Kế đến, phủ một lớp chocolate vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để chocolate đông lại.

Lưu ý: Phủ đều khắp khuôn, không nên phủ quá mỏng bánh sẽ dễ bể, nhưng không quá dày bánh sẽ ngán.

Mẹo: Lưu ý:Phủ đều khắp khuôn, không nên phủ quá mỏng bánh sẽ dễ bể, nhưng không quá dày bánh sẽ ngán.

Bước 2: Làm bánh trung thu nhân kem lạnh

Khi chocolate đã đông, bạn múc kem cho vào 1/3 khuôn. Các bạn có thể sáng tạo cho bất kỳ loại kem mình thích vào. Sau đó, dùng muỗng dàn đều kem cho phẳng rồi cho phần nhân kem đã chuẩn bị ở bước 1 vào rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 15 phút. Lưu ý cho phần nhân khác màu với lớp kem bên trên nhé.

Sau 15 phút, lấy khuôn ra, cho nốt phần kem còn lại vào nhưng không cho đầy khuôn vì còn cho phần chocolate còn lại làm đế bánh. Tiếp tục cho khuôn vào ngăn đông tủ lạnh 30 phút cho bánh định hình.

Trong thời gian chờ đợi, bạn đun chảy 100g chocolate còn lại, sau 30 phút lấy khuôn bánh ra và phủ nốt lớp chocolate làm đế bánh, và để vào ngăn đông tủ lạnh tối thiểu 4 tiếng nữa là được.

Bước 3: Thành phẩm

Bánh trung thu nhân kem lạnh tuyệt ngon, với những nguyên liệu quen thuộc và một chút sáng tạo bạn đã có ngay một món ăn tuy lạ nhưng rất quen thuộc đúng không nào.

Xem thêm:

• Cách làm bánh Trung Thu nhân gà quay thập cẩm
• Cách làm bánh Trung Thu Tiramisu siêu đơn giản mà ngon không tưởng
• Cách làm bánh dẻo trung thu khoai lang tím thơm ngon không cần lò nướng

Thật đơn giản để thực hiện món bánh trung thu nhân kem lạnh hoàn toàn mới lại này. Cùng mình vào bếp ngay nhé!