Lẩu sukiyaki là gì? Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu sukiyaki

Sukiyaki là một món lẩu truyền thống và rất nổi tiếng tại Nhật Bản nhờ hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách nấu món lẩu này thì hãy cùng mình vào bếp học ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sốt Sukiyaki	200 gram
Thịt bò (thịt vai hoặc sườn bò)	300 gram
Trứng gà	1 quả
Đậu hủ	100 gram
Cà rốt	20 gram
Cải thảo	50 gram
Cải cúc (tần ô)	50 gram
Nấm kim châm	30 gram
Nấm đông cô	30 gram
Hành boa rô	10 gram
Bún nưa (bún Shirataki)	10 gram
Mì Udon	150 gram

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng.

Đậu hủ cắt khối vuông vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành hình bông hoa.

Cải thảo rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.

Cải cúc rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Nấm kim châm bỏ rễ, rửa sạch và để ráo.

Nấm đông cô rửa sạch, cắt chân.

Hành boarô rửa sạch, cắt xéo khoảng 5cm.

Bún nưa luộc khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra rửa bằng nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Nấu lẩu

Đầu tiên, bạn áp chảo sơ thịt bò trong nồi lẩu, sau đó cho ra chén.

Kế tiếp, cho lần lượt vào nồi lẩu đậu hủ, cà rốt, cải thảo, cải cúc, nấm kim châm, nấm đông cô, hành boarô, bún nưa, thịt bò. Sau đó rưới đều sốt Sukiyaki và nấu trên lửa vừa đến khi các nguyên liệu chín đều.

Đập 1 quả trứng gà ra chén để chấm thịt và tàu hủ.

Khi thức ăn được nấu chín, bạn có thể thưởng thức lẩu Sukiyaki. Đừng quên cho mì udon vào và “chén hết” nước lẩu nhé!

Bước 3: Thành phẩm

Món lẩu Sukiyaki có vị ngọt của thịt bò hòa quyện cùng nước lẩu đậm đà, thêm chút beo béo của nước chấm trứng tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Lẩu sukiyaki là gì?

Sukiyaki là một món lẩu nổi tiếng tại Nhật bản. Đây được xem là món ăn cao cấp vì được sử dụng loại bò thượng hạng nhất và dùng kèm các gia vị độc đáo của Nhật như Mirin, nước tương, đường, cải cúc, nấm, hành tây, đậu phụ và shirataki.

Về nguồn gốc của lẩu Sukiyaki, theo truyền thuyết kể rằng vào thời Trung cổ, có một người nông dân đã giúp nhà quý tộc nướng (Yaki) thịt bò trên cái thuổng (Suki) của mình. Trải qua một thời gian dài, món ăn đã được thêm thắt nhiều gia vị và cho ra đời món Sukiyaki như hiện nay.

Món lẩu Sukiyaki phổ biến ở Nhật Bản từ cuối thế kỷ 19, được ăn nhiều nhất vào mùa đông và cũng là món ăn chính xuất hiện trong các bữa tiệc tất niên hay họp mặt gia đình. Ngày nay, Sukiyaki đã góp phần làm phong phú nền ẩm thực thế giới khi đã có mặt hầu hết trên các quốc gia Châu Á như Hàn Quốc, Thái Lan, Việt Nam,...

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu lẩu lươn chua cay ngon ngất ngây không bị tanh
• Thanh đạm bổ mát cuối tuần với 2 món lẩu nấm chay thơm ngon, đơn giản và dễ làm
• Cách nấu lẩu bạch tuộc chua cay, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Hi vọng bạn có thể thực hiện cho gia đình mình món lẩu sukiyaki thơm ngon và hấp dẫn này nhé! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Kênh YouTube TasteShare