Mỡ bò có tốt không? Chiên xào được không? Cách rán mỡ bò

Mỡ bò là một loại chất béo động vật và nhiều người vẫn còn thắc mắc liệu mỡ bò có tốt không và có sử dụng để làm món chiên, món xào được không. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của mình sẽ giải đáp những câu hỏi này nhé!

1. Mỡ bò có tốt không? Có chiên xào được không?

Mỡ bò được xem là một loại chất béo động vật có trong thịt bò, thường có màu trắng hoặc vàng và có lượng calo lớn hơn so với các loại thịt nạc khác, trung bình 100g tương đương 854 calo. Mỡ bò ăn có tốt hay không phải phụ thuộc nhiều vào nguồn gốc, chế độ ăn.

Tuy nhiên, mỡ bò vẫn là một chất béo bão hòa, chứa nhiều cholesterol nên bạn cần ăn đúng cách với một lượng vừa đủ, không nên ăn thường xuyên và nên tránh những loại mỡ bò có nguồn gốc không rõ ràng.

2. Cách rán mỡ bò

Cách đơn giản nhất để tận dụng mỡ bò là rán mỡ để dùng dần. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn 2 cách rán mỡ bò cực nhanh:

Cách rán mỡ bò giòn

Đầu tiên, bạn mua mỡ bò về rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Nếu mỡ dính trong thịt bò thì bạn cần tách phần mỡ và thịt trước khi cắt nhỏ.

Sau đó, bạn đun nóng chảo trên bếp với lửa vừa, rồi cho mỡ bò vào đảo trong 10 - 15 phút đến khi thấy mỡ có màu vàng nâu và nước mỡ ra một lượng đủ nhiều thì tắt bếp.

Kế đến, bạn cho phần tóp mỡ ra dĩa có giấy thấm dầu, đợi nguội thì cho tóp mỡ vào hũ đậy kín có lót giấy ăn bên dưới. Phần dầu bạn đợi nguội hẳn rồi rót ra chai đậy kín.

Cách rán mỡ bò bằng lò vi sóng

Nếu bạn có lò vi sóng thì bạn cũng có thể rán mỡ bò bằng lò vi sóng. Với cách làm này, bạn cũng sơ chế làm sạch rồi cắt nhỏ tương tự cách làm trên.

Sau đó, bạn cho mỡ bò vào tô hoặc chén phù hợp rồi bỏ vào lò vi sóng dưới mức nhiệt trung bình cao khoảng 800W trong 10 phút. Kế đến, bạn lấy chén ra kiểm tra độ ra dầu của mỡ, nếu vẫn chưa đạt thì bạn quay thêm 5 - 10 phút nữa tùy lượng mỡ.

Xem thêm:

• Tỏi xanh là gì? Ăn tỏi xanh có tốt không? Gợi ý hũ ngâm tỏi xanh bền, tốt
• Gợi ý top 3 chảo chống dính teflon chất lượng, bền bỉ đáng mua
• Top lò vi sóng tráng men dòng nướng chất lượng, chính hãng đáng đầu tư

Vậy là mình vừa giải đáp mỡ bò có tốt không và cách rán mỡ bò. Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn sẽ thực hiện thành công tóp mỡ bò tại nhà. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nữa nhé!