Những lưu ý cần thiết khi nấu cơm bằng nồi cơm điện mà bạn nên biết đến

Nấu cơm tưởng chừng như là một việc vô cùng đơn giản mà bất kì ai cũng biết. Tuy nhiên, vẫn sẽ có những lưu ý mà bạn đã phạm phải nhưng vẫn không hề hay biết. Vậy nên trong chuyên mục Mẹo vào bếp, mình sẽ chia sẻ về những lưu ý khi nấu cơm bằng nồi cơm điện để bạn "bỏ túi" ngay nhé!

1. Vệ sinh nồi sạch sẽ trước khi nấu

Việc vệ sinh nồi cơm điện sạch sẽ trước khi nấu là vô cùng quan trọng để đảm bảo bạn có được những chén cơm mềm dẻo, thơm ngon. Tuy nhiên, có một số bạn vẫn không để ý và chỉ rửa nồi một cách qua loa như tráng sơ qua với nước, rồi mang đi nấu cơm tiếp.

Điều này sau một thời gian sử dụng sẽ khiến lòng nồi không sạch sẽ, cơm nấu xong sẽ có mùi khó chịu, mất đi hương vị vốn có của gạo.

Ngoài ra, bạn cũng nên vệ sinh luôn cả phần nắp trong, van thoát hơi, khay hứng nước thừa để hạn chế việc bị mốc, mùi hôi bị ám vào cơm. Bên cạnh đó, bạn nhớ dùng cọ mềm để chùi rửa, tránh cho lòng nồi bị trầy xước, bảo vệ lớp chống dính.

2. Lau khô nồi trước khi nấu

Khi vệ sinh nồi xong hoặc sau khi vo gạo, bạn nhớ dùng khăn lau bếp để lâu khô bề mặt bên ngoài của lòng nồi để bảo vệ an nồi cơm điện nhà mình.

Nguyên nhân là do nếu để nồi còn dính nước sẽ gián tiếp gây tổn hại rờ le nhiệt của nồi cơm điện, sau một thời gian dài sẽ dẫn đến nguy cơ gây cháy nổ, chập mạch, làm mất đi độ bền của nồi và làm giảm tuổi thọ.

3. Đổ nước vừa đủ

Không phải cứ nấu cơm là bạn sẽ đổ nước khoảng 1 lóng tay (tính từ bề mặt trên của gạo) là được đâu nha. Mà mỗi một loại gạo sẽ có một tính chất khác nhau, như nếu quá nhiều nước cơm sẽ nhão, hay quá ít nước cơm sẽ bị khô.

Vậy nên, bạn hãy nấu thử một ít trước để từ đó canh lượng nước vừa phải.

4. Ngâm gạo trước khi nấu

Để hạt cơm được nở bung hết, bạn hãy cho một ít nước sạch vào và ngâm khoảng từ 10 - 20 phút, còn nếu không có nhiều thời gian bạn có thể ngâm từ 3 - 5 phút trước khi nấu.

Nhờ vậy, mà khi nấu cơm sẽ nhanh chín hơn, hạt cơm trắng mềm, có độ tơi xốp hơn.

5. Không nên vo gạo quá sạch khi nấu cơm

Sẽ có nhiều bạn quan điểm rằng bất kì nguyên liệu, thực phẩm nào cũng phải được rửa càng sạch càng tốt, tuy nhiên với gạo thì bạn chỉ nên vo từ khoảng 1 đến 2 lần, rồi mang đi nấu ngay.

Việc vo gạo quá nhiều lần, hay vo gạo mạnh tay trước khi nấu, sẽ làm gạo mất đi lớp dinh dưỡng bên ngoài của vỏ, khiến cho gạo bị khô và không còn mùi thơm tự nhiên của gạo nữa.

6. Mở nắp khi nồi cơm vừa nhảy nút

Hầu hết tất cả nồi cơm điện khi cơm chín sẽ tự động nhảy sang nút "warm" (chế độ ủ nhiệt). Lúc này, bạn không nên mở nắp nồi ra ngay, vì làm vậy sẽ khiến hơi nóng thoát ra bên ngoài, làm cơm bị nhão, cơm không được tơi và chín đều.

Bạn cần phải đợi khoảng từ 10 - 15 phút rồi mới mở nắp, xới cơm, như vậy cơm sẽ ngon hơn nhé.

Xem thêm:

• 10 công dụng tuyệt vời của nồi cơm điện có thể bạn chưa biết
• Tổng hợp 6 lưu ý khi sử dụng lò nướng để làm bánh vừa thơm ngon vừa an toàn
• Bỏ túi các mẹo làm sạch nồi cơm điện an toàn, đơn giản, hiệu quả tại nhà

Hy vọng với những lưu ý khi nấu cơm bằng nồi cơm điện mà mình chia sẻ với bạn trên đây sẽ giúp bạn có được một bữa cơm dẻo, mềm cho gia đình và ''bỏ túi'' thêm nhiều mẹo hay. Chúc bạn thành công nhé!