Rau tập tàng là rau gì? Tổng hợp 2 cách nấu canh rau tập tàng ngon

Rau tập tàng là rau gì mà khiến nhiều thực khách mong muốn được thưởng thức đến vậy? Cùng tìm hiểu ngay và khám phá xem rau tập tàng nấu món gì ngon với Mẹo vào bếp nhé!

1. Rau tập tàng là rau gì?

Rau tập tàng không phải là một loài thực vật nào cụ thể. Có nhiều người sẽ bất ngờ khi biết điều này. Trên thực tế, cụm từ "rau tập tàng" được dùng để chỉ những loại rau thường mọc trong vườn nhà khi kết hợp với nhau.

Vậy rau tập tàng gồm những rau gì? Tuỳ từng địa phương mà các loại rau kết hợp sẽ khác nhau, nhưng phổ biến nhất là rau dền cơm, rau má, rau tàu bay, rau bồ ngót, rau sam, đọt mồng tơi, đọt nhãn lồng,...

Mẹo: Có 3 cách giải thích cho tên gọi rau tập tàng:“Tập tàng” được hiểu là nhiều thứ có giá trị không đáng kể được trộn lộn xộn vào với nhau.Chữ “tàng” ý chỉ bộ thảo, mang nghĩa cỏ hoang, nôm na là "rau tập tàng" gồm các loại cỏ ăn được (theo Hoàng Phủ Ngọc Tường).Từ “tập tàng” là cách nói lệch âm của “thập toàn” ý chỉ 10 loại rau quý (theo người Huế xưa).

2. Công dụng rau tập tàng

Rau tập tàng là sự kết hợp của nhiều loại rau khác nhau. Vì vậy mà cũng chứa thành phần dinh dưỡng đa dạng hơn.

Trong món ăn chế biến từ rau tập tàng, cơ thể sẽ hấp thụ chủ yếu các loại vitamin như A, E, C, canxi và đặc biệt là chất xơ.

Những chất này giúp cơ thể giảm bớt đồng thời hạn chế tích tụ mỡ thừa. Nhờ vậy mà thực đơn giảm cân của bạn cũng sẽ trở nên phong phú hơn nhờ rau tập tàng.

3. Cách nấu canh rau tập tàng

Canh rau tập tàng nấu tôm khô

Tôm khô là nguyên liệu gần gũi và thường được dùng trong các món canh, trong đó có canh tập tàng. Canh tập tàng nấu tôm khô dễ chế biến và có hương vị thanh mát thích hợp để giải nhiệt ngày hè.

Canh rau tập tàng nấu tôm thịt

Rau tập tàng nấu với tôm và thịt bằm đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm đạm bạc. Bố mẹ cũng có thể lựa chọn cách chế biến này để nấu cho con nhỏ một tô canh tập tàng ngon lành và tươi mát.

Xem thêm:

• Rau tiến vua là rau gì, có công dụng gì? Các món ngon với rau tiến vua
• Rau choại là rau là gì? Có phải rau dớn không? Làm món gì ngon?
• Rau mầm đá là gì? Nấu món gì ngon? Cách chọn mua, bảo quản rau mầm đá

Rau tập tàng là rau gì đã được giải đáp rất chi tiết. Vào những ngày nóng nực, bạn có thể nấu cho bản thân và gia đình nồi canh rau tập tàng ngon cùng các công thức đơn giản mà Mẹo vào bếp đã gợi ý nhé!