Tôm càng xanh - một trong những loại tôm được nhiều người ưa thích vì vừa có nhiều giá trị dinh dưỡng lại có phần thịt ngon ngọt. Thế bạn đã biết tôm càng xanh là tôm gì? Có giá như thế nào? Cách chế biến, sơ chế ra sao chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của mình tìm hiểu ngay nhé!
1. Tôm càng xanh là tôm gì?
Tôm càng xanh có tên khoa học là Macrobrachium rosenbergii, còn được gọi là tôm sông khổng lồ hay tôm nước ngọt khổng lồ, một loài tôm thuộc họ Tôm gai.
Tôm xàng xanh là một trong những loài tôm nước ngọt lớn nhất trên thế giới và được nuôi trồng thủy sản rộng rãi ở một số quốc gia, được tìm thấy ở khắp các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới của khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương, từ Ấn Độ đến Đông Nam Á và Bắc Úc.
Tôm có thể phát triển đến chiều dài hơn 30cm, chủ yếu có màu nâu. Tuy nhiên, ở một số con kích thước nhỏ hơn, chúng có thể có màu xanh lục và hiển thị các sọc dọc mờ nhạt.
2. Tôm càng xanh giá bao nhiêu?
Tùy vào kích cỡ từng con, mà tôm càng xanh sẽ được bán với các giá dao động khác nhau. Tôm càng xanh cỡ 15 - 20 con/kg giá khoảng 130.000 đồng, 10 - 12 con/kg giá 160.000 đồng, 7 - 8 con/kg giá 190.000 đồng (giá cập nhật vào tháng 12/2021).
3. Mua tôm càng xanh ở đâu?
Khi mua tôm càng xanh, bạn lưu ý phải tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng hải sản tươi sống hay trên các trang thương mại điện tử uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tôm mua về đảm bảo được chất lượng cao và an toàn khi sử dụng.
4. Chế biến tôm càng xanh
Ngoài cách luộc như truyền thống mà nhiều người vẫn hay thực hiện, thì tùy vào sở thích của gia đình, mà bạn có thể nướng, chiên, nấu lẩu,... tôm càng xanh đều rất hấp dẫn. Hay kết hợp tôm với sốt me, rang muối hay nướng phô mai,... thì vị ngon đều khiến cả nhà say mê thôi đấy!
Xem thêm:
5. Sơ chế tôm càng xanh
Để làm sạch phần vỏ của tôm càng xanh, bạn cho tôm vào ngâm với nước sạch trong khoảng 5 - 10 phút. Trong thời gian này, thỉnh thoảng bạn hãy dùng tay khuấy mạnh để sạch bẩn.
Tiếp đến, bạn thay nước rồi thực hiện tương tự như vừa làm. Sau đó, tiếp tục thay nước lần cuối và làm giống như trên thêm một lần nữa.
Ngoài ra, nếu muốn thịt tôm và hương vị sau khi chế biến được thơm ngon hơn thì trước khi nấu, bạn nên ngâm tôm với sữa tươi trong khoảng 2 - 3 tiếng nhé!
Xem thêm:
- Tôm he là tôm gì? Cách phân biệt tôm he và tôm sú và cách chế biến tôm he
- Tôm mũ ni là tôm gì? Các loại tôm mũ ni và tôm mũ ni giá bao nhiêu?
- Tôm sú là gì? Giá bao nhiêu? Các loại tôm sú, gợi ý món ăn và cách chế biến
Trên đây là bài viết được chia sẻ từ mình giúp bạn có thêm những thông tin về tôm càng xanh là tôm gì, tôm càng xanh giá bao nhiêu cùng cách sơ chế, chế biến tôm càng xanh. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công nhé!
https://vi.wikipedia.org/wiki/T%C3%B4m_c%C3%A0ng_xanh
Ngày truy cập: 29/12/2021