Tôm hấp bia ngon tuyệt nhờ bí quyết giúp thịt giòn ngọt mà không hề bị tanh

Bạn đang tìm cách làm tôm hấp bia ngon chuẩn vị để đãi khách? Vào bếp cùng tôi khám phá bí quyết độc đáo giúp món tôm hấp bia căng mọng, ngọt chắc, thơm lừng. Đảm bảo ai cũng mê món hấp thơm ngon này đấy!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	7 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 kg tôm)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm (sú / thẻ)	1 kg
Bia (2 lon)	660 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm đúng cách

Đầu tiên, chúng ta hãy rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh. Nhớ rửa kỹ để tôm thật sạch và không bị tanh khi hấp nhé. Sau đó, để tôm thật ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị bia bí mật

Đây là một trong những bí quyết giúp món tôm hấp bia của chúng ta ngon hơn hẳn đấy!

Bạn chuẩn bị 2 lon bia bất kỳ. Một lon bạn cứ để nguội hoàn toàn, còn lon kia thì hãy cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho thật lạnh ngắt, đến mức có hơi nước bám bên ngoài luôn nha.

Bước 3: Ngâm tôm với bia lạnh - Bí quyết vàng

Sau khi tôm đã ráo nước, bạn cho tôm vào một cái tô lớn. Đổ lon bia lạnh ngắt mà chúng ta vừa ướp đá vào ngâm cùng tôm khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ phòng.

Mẹo: Mách nhỏ:Bước này cực kỳ quan trọng! Bia lạnh giúp thịt tôm ngọt hơn, thơm lừng và giữ độ tươi, thịt tôm sẽ săn chắc, không bị teo khi hấp đâu các bạn.

Bước 4: Xả bia ngâm

Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn đổ bỏ phần bia đã dùng để ngâm tôm đi. Chúng ta chỉ cần lấy hương vị và độ tươi ngon mà bia lạnh mang lại thôi.

Bước 5: Hấp tôm với bia nguội

Bây giờ, bạn hãy đặt nồi lên bếp và chờ cho nồi nóng lên. Khi nồi đã nóng, bạn cho tôm vào. Sau đó, khui lon bia nguội còn lại và đổ khoảng nửa lon vào nồi (khoảng 1/2 lon bia cho 1kg tôm là vừa đủ).

Bước 6: Canh thời gian hấp tôm

Đậy nắp nồi lại và hấp tôm trên lửa lớn. Từ lúc cho tôm vào đến khi tôm chín chỉ mất khoảng 5-7 phút thôi nha các bạn.

Mẹo: Mách nhỏ:Hấp tôm trên lửa lớn giúp tôm chín nhanh, giữ được độ ngọt tự nhiên, mọng nước và không bị teo thịt. Màu sắc của tôm cũng sẽ đỏ au đẹp mắt hơn rất nhiều.

Bước 7: Thành phẩm

Khi tôm chuyển màu đỏ au đẹp mắt và chín tới, bạn nhanh tay gắp tôm ra đĩa. Món tôm hấp bia thơm lừng, thịt tôm căng mọng, ngọt chắc đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy! Các bạn có thể chấm kèm muối ớt xanh chua cay mặn ngọt hoặc muối tiêu chanh đều rất tuyệt vời.

Xem thêm:

• Cách làm tôm hấp nước dừa ngọt ngon dễ làm ai cũng thích
• Cách làm tôm hấp coca thơm ngon lạ miệng ăn là mê
• 3 cách chế biến món tôm hấp ngon, đơn giản nhanh chóng

Vậy là bạn đã nắm trọn bí quyết làm món tôm hấp bia ngon xuất sắc rồi đấy! Với công thức đơn giản này, món tôm hấp bia của bạn sẽ luôn tươi ngon, ngọt chắc, làm hài lòng mọi thực khách. Đừng ngần ngại thử ngay hôm nay và chia sẻ thành quả nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=D8ZjsWoQt3k